Форум

[Calypso]

Но все же тут, соглашусь с Айгюль, больше овощей и фруктов, которые можно приготовить!!! А мы об этом и не догадывались

А примеры можно привести?)

Вот я, например, чего точно не знала до приезда в Турцию, так это бамию (гомбо). Увидела впервые соответственно сам овощ и блюда из него.

Лук-порей знала, но с приготовлением блюд встретилась тоже только в Стамбуле - даже не блюд, а блюда, потому что за все время знакомства с Турцией больше одного блюда попробовать не удалось.

Съедобные плоды кактуса тоже только в Анталии увидела. Но это и так экзотическое растение, потому что растет в другом климате).

Больше пока ничего не вспоминается...

А, вот, варенья у них интересные - из молодых фисташек, цветков бузины, мастики, бергамота...

Вообще могу сказать, что лично для меня то на то и выходит - каких-то овощей и блюд не знаем мы, а каких-то они представить себе не могут. Вот, например, с уже упомянутыми картошкой, свеклой и капустой турки явно не дружат), и не подозревают, сколько блюд можно из этого приготовить. Про ягоды уже молчу).

Так что не могу сказать, что привычная нам кухня оказывается в проигрыше).

Может, еше чего вспомню, с чем не встречалась раньше...

[TRANSLATOR]

Ну вот сами же ответили: например, лук-порей. У нас его не готовят, а в Турции мы его попробовали, причем в 2 видах - жареный и вареный, к тому же его по-моему в пироги можно добавлять, если мелко покрошить. Потом еще корнеплод сельдерея, тоже турки из него готовят очень вкусное блюдо, и салат. Та же бамья. А еще чечевица у нас не очень распространена, а турки из нее чего хочешь приготовят! Потом еще зеленый горошек: я и не подозревала, что из него можно приготовить такие вкусные блюда, и в плов добавлять! Да, не соглашусь, что с картошкой, свеклой и капустой турки явно не дружат. Очень много блюд из картошки моя свекровь готовит, капусту тоже использует часто. А свеклу и мы не часто используем, разве что в борщ, да в салат какой-то вареную свеклу можно добавить... Насчет варенья соглашусь: много видов! Причем, таких экзотических!!!

[TRANSLATOR]

А, вот еще вспомнила: артишок. Его как-то там готовят по особому и много витаминов в нем, правда по вкусу он мне не очень понравился. Да, а потом еще у турков много видов бобовых: bakla (бобы какие-то), börülce или коровий горох по-русски (в словаре посмотрела), nohut - нут, бараний горох... Вот!

[katarios]

А моему турку очень не понравилась наша вобла:сидел себе спокойно,пиво орешками заедал, и тут я ему говорю:"Ты че, попробуй нашу закусь",короче, в тот день он мне ничего не сказал, но позже сообщил, что у него було чувство, что он есть резину какую-нить...Так-то!!!А мне вся их едо без исключения пришлась по душе.Воть!

[Lalele]

а у меня странная форма аллергии - на кебабы.... не могу есть кебаб, после этого хочется повеситься, желудок делает себе харакири.....

[Calypso]

Ну вот сами же ответили: например, лук-порей. У нас его не готовят, а в Турции мы его попробовали,

Ну почему же не готовят, я думаю, там, где он продается, должны как-то готовить)))). Просто в моем городе я с ним не встречалась, а так бы, думаю, готовила бы.

Также у нас артишоков не было, но с рецептами приготовления их я встречалась)))). Кстати, мне вкус их очень нравится.

Т.е.для меня лично блюда из лука-порея, артишоков, сельдерея не были каким-то открытием.

Про зеленый горошек - я очень веселилась, видя изумленные лица турок, когда я принялась есть его сырым))))). Они себе и представить не могут, что такое возможно))))). А я его именно так кушать люблю))). Кстати, в узбеЦкий плов, например, маш добавляют - не слышали о таком?

Да, не соглашусь, что с картошкой, свеклой и капустой турки явно не дружат. Очень много блюд из картошки моя свекровь готовит, капусту тоже использует часто. А свеклу и мы не часто используем, разве что в борщ, да в салат какой-то вареную свеклу можно добавить...

У вас, наверно, какая-то семья особенная, обычно эти 3 овоща мало представлены в турецкой кухне. В виде туршу еще встречаются (капуста и свекла), а так... Причем, я уже как-то писала на сайте, ту же свеклу не могут отличить от кормовой, не разбираются в ней.

А у нас действительно много салатов всяких, и со свеклой в том числе.

Насчет варенья соглашусь: много видов! Причем, таких экзотических!!!

Только вот для них наше - из смородины, крыжовника, барбариса - тоже экзотика, они и названий-то на своем собственном языке не знают для таких ягод)))).

Кстати, сижу сейчас, смородину лопаю.

[angelo4ek]

кстати, вчера покупали фрукты, а рядом продавались разные ягоды наши. вспомнив наш форум , предложила попробовать. не понравилась ни черника, ни смородина, ни крыжовник . малина еще более-менее сказал, типа, похожа на клубнику . бум приучать к нашей пище

[TRANSLATOR]

А, вот еще кое-что вспомнила: трава, которая называется semizotu, слышали про такую? Турки тоже из нее еду гововят, да и сырую ее едят, например, с йогуртом. А еще шпинат, тоже из него еда вкусная. У нас я такого не ела, только слышала название "шпинат", а что оно из себя представлят, и знать не знала.

[Calypso]

А, вот еще кое-что вспомнила: трава, которая называется semizotu, слышали про такую? Турки тоже из нее еду гововят, да и сырую ее едят, например, с йогуртом. А еще шпинат, тоже из него еда вкусная. У нас я такого не ела, только слышала название "шпинат", а что оно из себя представлят, и знать не знала.

Ага, забыла написать про семизоту)))). По-русски портулак называется. Растение тропиков и субтропиков, поэтому даже его русское название нам может ничего не говорить). Кстати, вкус не понравился мне
Мне рока очень нравится, прям трясусь из-за нее)))).

Шпинат знаю, а вот щавель в Турции не во всех местах находила, он не всем известен))).

[Calypso]

кстати, вчера покупали фрукты, а рядом продавались разные ягоды наши. вспомнив наш форум , предложила попробовать. не понравилась ни черника, ни смородина, ни крыжовник . малина еще более-менее сказал, типа, похожа на клубнику . бум приучать к нашей пище

Наши ягоды (как и многие наши блюда) не понравятся большинству турок. Турки просто очень консервативны в еде). И всегда предпочтут свою кухню. Если вкус блюда или растения отличен от того, к которому они привыкли, для них это зачастую автоматически становится равноценным понятию "невкусно".

[Lalele]

Только вот я не понимаю почему они так все подсели на Кока Колу, когда это ну никак не традиционный турецкий продукт......

[TRANSLATOR]

Только вот я не понимаю почему они так все подсели на Кока Колу, когда это ну никак не традиционный турецкий продукт......

Да, кока-кола везде популярна. А вообще в Турции есть своя кола: Кола Турка.

[W_e_n_d_y]

Да, кока-кола везде популярна. А вообще в Турции есть своя кола: Кола Турка.

Да все одна фигня, кола она и есть кола
Терпеть эту отраву не могу
И еще ведь дети ее литрами пьют...

[Anata]

это точно. Химия одним словом

[softy]

это точно. Химия одним словом

химия, дрянь первостатейная, спрайтом в общаге рубашки отбеливали
и вообще если оставить кусочек скажем куриной печенки в фанте на ночь, к утру растворится

[TRANSLATOR]

Тоже колу терпеть не могу... я уже лучше там фанту или спрайт какой-то...

[TRANSLATOR]

химия, дрянь первостатейная, спрайтом в общаге рубашки отбеливали
и вообще если оставить кусочек скажем куриной печенки в фанте на ночь, к утру растворится

[Lenta]

Ну все!
К утру растворишься

[Calypso]

Тоже колу терпеть не могу... я уже лучше там фанту или спрайт какой-то...

А я вообще ничего этого не пью))).

Пью воду, минералку, ну и соки-компоты-кисели.

[Calypso]

Только вот я не понимаю почему они так все подсели на Кока Колу, когда это ну никак не традиционный турецкий продукт......

Что тут непонятного, вещества в нее такие добавляют, чтобы подсаживались.

Многие вообще придерживаются мнения, что "кока" - это от слова "кокаин"...