Хелп! Пожалуйста, расскажите как приготовить манты.
Есть какие-то хитрости? Из какого мяса лучше готовить?
Очень надо
Заранее спасибо.
Спасибо, Palevka!Традиционно готовят из баранины, но если положишь телятинку-тоже пойдет! Секрет в том, что начинкой нужно класть не как в наши пельмени-фарш, а мясо кусочками чуть покрупнее и не забывать про то, что процентное соотношение мясо-жир должно быть где-то 75-25, это сделает манты сочными. Ну плюс лук жареный тоже можно добавить. Так же манты имеют отличающуюся от пельменей форму - они крупнее и делаются в форме "горсточки". У меня самая большая проблема - их защипить так, что б они потом не развалились..Это чистая сноровка, типа как начинку в пирожки закатывать
рецептик и правда классный, но я как-то больше мясо уважаюЕсть такой вкусный вид как МАНТЫшки ОШские,я их в детстве на базаре по 2 коппейки за штуку покупал,а недавно на одноклассниках один кекс рецепт в картинках выложил.
Это маленькие манты с пюре из картофеля)
1.сначала катаем сочни(только они в 2 раза меньше чем для обычных)
2.Обычный толчёный и соленый кортофель(пюре)))
3.В квадратные тонко раскатанные сочни ложим картофель и скрепляем края
4.в мантаварку и на огонь минут на 20!
5.после готовности,поливаем маслом и репчатый лук с красным перцем с верху!!! И приступаем... Простое, легкое и вкусное блюдо, правда?(с)
ПЫСЫ,Картинки не получилось выложить,в одноклассниках сидят придурки програмеры шифруют картинки,хотя на них весит огромный и ужасный лэйбл
Простое, легкое и вкусное блюдо, правда?(с)
Простое, легкое и вкусное блюдо, правда?(с)
Правда Надо попробовать как-нить сделать, хотя картошку я не очень люблю...
А я еще вспомнила, как уйгуры делают манты. Они их из дрожжевого теста лепят и в мантоварке готовят. получается а-ля корейские бегоди. Тоже необычно так- дрожжевое тесто на пару))
У нас тоже такого типа мантышки продавались, только у нас они ханумом зовутся, а начинка не пюре, а просто резанная соломкой картошка. Сверху обмазывается жаренным помидором, посыпается луком с зеленьююю....объедение...
НекогдаРокси,а манты-то ты сделала?
Сейчас этот раздел форума просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6