Форум

[zabiyaka]

Мне нравится запеканка с мясом и грибами, туда шарами идет картофель ломтиками, фарш, грибы. А для заливки сметана, майонез и яйцо.

[zabiyaka]

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ

У нее есть очень эпатажное название "касэрол", но оно всего лишь означает запеканка в переводе с английского «casserole»)

Кабачок — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Сыр плавленный — 500 г
Масло растительное — 50 г
Специи (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Яйцо — 5 шт

Нарезаем кружочками кабачки, также нарезаем лук. Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем. Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками.Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно пермешивая, до тех пор,пока сыр полностью расплавится. Готовим форму, смазав ее маслом.Взбиваем яйца и соединяем их с остальной массой, перемешиваем и выкладываем в форму. Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при температуре 180-190 гр. Время выпекания будет зависеть от глубины формы. Запеканка зарумянится сверху, значит она готова и можно ее подавать к столу.

[lencha80]

zabiyaka, Алён, это мое первое блюдо в мультиварке было:) вкусное! вообще в мульте запеканки зачетные получаются:)

[zabiyaka]

lencha80, еще один звоночек, что мне нужна мультиварка)

[zabiyaka]

РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА В ЛОДОЧКАХ ИЗ АВОКАДО

Авокадо — 2 шт
Рыба (филе) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Чили красный (на кончике ножа)
Вино белое сухое — 1 ст. л.
Сметана (густая) — 2 ст. л.
Соль перец по вкусу
Сыр (тертый) — 2 ст. л.

Мелко нарезанные лук и чеснок потушить в масле, добавить мелко резанную рыбу (у меня была горбуша) , жарить 7-8 минут. Авокадо разрезать, полить лимонным соком, чтобы не потемнели, удалить мякоть с косточкой ,мякоть размять вилкой, добавить рыбу, сметану, соль, перец, вино, чили. Все перемешать и нафаршировать шкурки авокадо сверху посыпать тертым сыром и запечь в нагретой до 200* духовке 10-15 минут. При подаче полить соевым соусом.

Эти же запеченные лодочки можно делать с ломтиками курицы или креветками вместо рыбы.

[marita.83]

zabiyaka, СПАСИБО, рыбную запеканку с авокадо беру на вооружение.. у меня частый гость авокадо на столе, но с ним в горячем виде ничего не пробовала ещё..

[zabiyaka]

marita.83, на здоровье

[zabiyaka]

Запеканка из черствого хлеба с яблоками

Ингредиенты: 8—10 кусков черствого хлеба, 2—3 яблока, 2—3 яйца, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление. Яблоки очистить и нарезать маленькими кубиками. Черствый хлеб (6—8 ломтиков) порезать такими же кубиками и перемешать с яблоками. Переложить в смазанную маслом форму для выпечки. Вилкой взбить яйца с молоком и сахаром (при желании можно добавить немного растопленного сливочного масла и сливок). Залить яично-молочной смесью яблоки с хлебом. Оставшиеся ломтики хлеба порезать на маленькие сухарики и выложить сверху. Масло порезать на кусочки и разложить по поверхности будущей запеканки. Готовить в духовке при температуре 180°С около 30 минут. За 3—5 минут до готовности посыпать запеканку сахаром.

Чтобы запеканка получилась еще вкуснее, можно добавить к яблокам с хлебом корицу или ваниль, а сверху посыпать измельченными грецкими орехами или миндалем.

[timurhan]

РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА В ЛОДОЧКАХ ИЗ АВОКАДО

Авокадо — 2 шт
Рыба (филе) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Чили красный (на кончике ножа)
Вино белое сухое — 1 ст. л.
Сметана (густая) — 2 ст. л.
Соль перец по вкусу
Сыр (тертый) — 2 ст. л.

Мелко нарезанные лук и чеснок потушить в масле, добавить мелко резанную рыбу (у меня была горбуша) , жарить 7-8 минут. Авокадо разрезать, полить лимонным соком, чтобы не потемнели, удалить мякоть с косточкой ,мякоть размять вилкой, добавить рыбу, сметану, соль, перец, вино, чили. Все перемешать и нафаршировать шкурки авокадо сверху посыпать тертым сыром и запечь в нагретой до 200* духовке 10-15 минут. При подаче полить соевым соусом.

Эти же запеченные лодочки можно делать с ломтиками курицы или креветками вместо рыбы.

как я это пропустила? сегодня же сделаю для себя.спасибо!

[Furaha]

timurhan, сделала? И как ?

[shvesya]

Сырное суфле

400 г мягких сыров(я брала 1/2 брынзы+1/2 сулугуни)
100 г кашара( любого твердого сыра)
4 яйца
250 мл сливок жирных от 30%
1 бан.сметаны(200 г)
3 ст. ложки муки + 0.5 чайной л. разрыхлителя
перец
1/2 ст.мелконарезанного укропа, оливки зеленые без косточки порезать тоненько колечками, кедровые орешки сверху посыпать
Время выпечки-40 мин.
Дуxовка -180 г
форма 22-24 круглая.
Сыры натереть,смешать со всеми остальными продуктами,выложить в форму, поставить в дуxовку...и ждать...40 мин. примерно
Лучше употреблять теплым.

[Рыжая]

shvesya, мне кажется это очень вкусно

[shvesya]

Рыжая, Ира, это ОЧЕНЬ вкусно, правда и калорийно тоже

[timurhan]

для Лапы с Квиткой
рецепт запеканки из цветной капусты:
делим на соцветия капусту (я брала среднюю)
отвариваем в солёной воде,сцеживаем и пусть остывает.
делаем соус: большой стакан йогурта гр.250 смешиваем с двумя яйцами и пол турецкого чайного ст.масла,ст. л.пул бибера,соли по вкусу.
выкладываем капусту в форму и заливаем смесью.
выпекаем 15-20 минут.вытаскиваем и засыпаем сыром,и ещё на пять минут в духовку.
р.с.для тех кто на диете,в самый раз.

[KVITKA]

timurhan, спасибо, дорогая. обязательно сделаю, потому что от брокколи уже надоела до чертиков

[timurhan]

KVITKA, я её уже второй раз делаю,мне нравится..правда ием её только я одна,но это уже другой вопрос.

[lapa812]

спасибо!надо будет сделать,я цветную люблю.а можно вместо кашара(он же жирный) я покладу туда белый сыр(какой нибудь лайт)?

[timurhan]

lapa812, да думаю можно.

[MissMatroskina]

спасибо!надо будет сделать,я цветную люблю.а можно вместо кашара(он же жирный) я покладу туда белый сыр(какой нибудь лайт)?

можно взять кашар бимовский (бинвезир кажется), там жирность намного меньше, чем в других кашарах. Около 12, тогда как в остальных в районе 25.

[lapa812]

если это лайт кашар,то он не расплавится наверно.