Форум

[timurhan]

zmejalena, груди обмазать после того,как ниткой скрепить или каждую обмазать и потом нитками?я уже замариновала

отпишись потом как получилось.

[lapa812]

тогда обмажу,потом нитками скреплю.напишу как получилось

[Sonechko]

Мне кажется, все равно суховато получится. На открытом огне все-таки запекается, не в фольге..

[zmejalena]

Sonechko, да конечно получится не как копченая грудка из магазина.тут смысл чтоб эту грудку на бутербродик потом нарезать.

[Безумие]

я с утра сегодня замариновала, сейчас вот только духовку отключила. скреплять не стала, положила отдельными тушками, утром посмотрим что получилось:)
но у меня в солевом растворе, выходит, она 12 часов была...

[lapa812]

я тоже с утра замариновала,сейчас буду мазать и в духовку))))))

[Venture]

Народ-диетический,блюда из тыквы смотрите в тырнете,обычно оч сытно получается-и не напряжно...

[Безумие]

zmejalena,
курица получилась очень вкусной, пишу и жую:)))
спасибо за рецепт!
и, на мой взгляд, не сухая.

[lapa812]

zmejalena, и я с отчётом!очень вкусно,ни сколько не сухая,правда солоновата на мой вкус.лена,может соли поменьше в маринад или держать поменьше в маринаде?

[lapa812]

Безумие, мы с вами в одно время маринуем и я сейчас жую её

[zmejalena]

Всем приятного аппетита!!!
Юля ну насчет соли - видать дело такое "как получится", я вообще от души засолила, но потом получилась не очень соленая, ближе к пресноватой, видать курогруди разной плотности бывают.

[Sonechko]

Тааак, все попробовали, завтра моя очередь

[shvesya]

Отпишусь и я. Я готовила из двух больших индюшиных грудей. В солевом растворе они у меня простояли около суток (в холодильнике). Обмазала, поставила в духовку, через 15 минут была еще приличная "лужа", еще на 5 минут оставила. Вкусно, но немного суховато.

[timurhan]

девочки,а если эту куру без соевого соуса сделать?но то будет да?

[turkana]

я тож что-то на вас глядя решила попробовать...

[lapa812]

turkana, моменты от меня -куру брать только у касаба проверенного,я уже много лет не беру в маркете-разница огромная!она будет нежней,сочней.грудку бери не разрезаную на 2 половинки,она должна соединяться,ну ты поняла.маринуй часа 4,хватит.в маринад добавь не 2,а 1.5 ложки соуса,и всё остальное,что лена писала-имбирь,чеснок,корицу,мёд. внутренние части половинок густо густо соусом смажь,побольше и как книжку закрой,обмотай ниткой и сверху ровным тонким слоем.очень нежная и сочная грудка получается.я её часто готовлю.вот думаю тоже самое с сёмгой сделать,нинаю

[zabiyaka]

Всем приятного аппетита!!!
Юля ну насчет соли - видать дело такое "как получится", я вообще от души засолила, но потом получилась не очень соленая, ближе к пресноватой, видать курогруди разной плотности бывают.

А раст. маслом не нужно смазывать перед тем, как отправить в духовку?

[lapa812]

я у лены забыла спросить про это,но я не смазывала,противень выложенный фольгой клала.лена надеюсь простит,что я за неё ответила))

[turkana]

turkana, моменты от меня -куру брать только у касаба проверенного,я уже много лет не беру в маркете-разница огромная!она будет нежней,сочней.грудку бери не разрезаную на 2 половинки,она должна соединяться,ну ты поняла.маринуй часа 4,хватит.в маринад добавь не 2,а 1.5 ложки соуса,и всё остальное,что лена писала-имбирь,чеснок,корицу,мёд. внутренние части половинок густо густо соусом смажь,побольше и как книжку закрой,обмотай ниткой и сверху ровным тонким слоем.очень нежная и сочная грудка получается.я её часто готовлю.вот думаю тоже самое с сёмгой сделать,нинаю

Спасибо, Юля, я, правда, никогда не брала кур у касаба, всегда в мигросе или мопаше ...

[lapa812]

разницу почувствуешь)))