Форум

[julia_m21]

девочки, а как будет чёрный перец, который горошком, он же - душистый? есть ли он в Турции?

Нашла вариант, что душистый перец - yeni bahar (тут ссылка на сайтик выше была)

[cokguzelik]

привезла нонче порошочек мелко смолотый зеленый. где брала в том месте стоил 12 лир, у них же был и за 10. что это такое? название запамятовала. а внешне, на глаз (если не брать в расчет цвет) напоминает молотый шафран.. сфотаю выложу. уж очень любопытно, что это и для чего

[rudy-rogue]

девочки, а как будет чёрный перец, который горошком, он же - душистый? есть ли он в Турции?

Нашла вариант, что душистый перец - yeni bahar (тут ссылка на сайтик выше была)

душистый перец и черный - это разные перцы! у дишистого горошки покрупнее и светлого цвета. я сама озадачилась этим йенибахаром, когда долму делала, а потом купила в магазине душистый перец, оказалось по вкусу очень даже оно

[cokguzelik]

вот оно! у меня подозрение, что это трава тархун (эстрагон) мейби. а вы как думаете шо це таке?

[julia_m21]

А запах-вкус есть какой?

[ole]

привезла нонче порошочек мелко смолотый зеленый. где брала в том месте стоил 12 лир, у них же был и за 10. что это такое? уж очень любопытно, что это и для чего

Что же еще зеленое бывает...

[julia_m21]

порошок из манго но это скорее всего не он

[rudy-rogue]

привезла нонче порошочек мелко смолотый зеленый. где брала в том месте стоил 12 лир, у них же был и за 10. что это такое? уж очень любопытно, что это и для чего

Что же еще зеленое бывает...

на хну похоже может это для свадеб такая продается

[cokguzelik]

А запах-вкус есть какой?

Запах травяной. на вкус.. ребенок говорит мята:)сладко-горкий интенсивный. где покупала эта зелень стоила 12 лир (рядом по 10) а перец, ктр посыпают чербу - 18. нуна было сфоткать эту зеленую прелесть... а если хна? ее кушать моня?

[julia_m21]

На руки и на голову ее можно )))
А 10 лир - маленький пакетик или кг?

[cokguzelik]

цена за полкило... кажется. во всяком случае на этой картинке написано 1/2. но в этом месте нет того зеленого, ктр я интересуюсь

[ole]

А вот в левом ряду, подальше, зеленое - не оно?
Может, у тебя просто перемолотое?

[cokguzelik]

Ни. это мята. она сухая на глаз, а это - жирное. склоняюсь все же, что енто хна. бум проверять экспериментально-опытным путем:) потом сообчу, что вышло:)

[ole]

Опытным путем - это как? На голову будешь намазывать или в мясо кидать?

[julia_m21]

На ладошку его надо ))
Короче - добавить воды до состояния теста и сделать небольшую лепешечку. Зажать в ладочке минут на 20-40. Если останется оранжевое пятно - значит, хна.
Можно еще подружек позвать и песни попеть на время держания лепешечек. По-нашему, по-турецки

[cokguzelik]

спасибо! во время написали! а то я уж было решила во все тяжкие... а песни мы не поем.. тока танцевать могем....

[cokguzelik]

на голову а если в мясо.. боюсь от такой стану

[ole]

Такой не надо...
А нельзя этот порошок снести на рынок показать тем, кто продает? Может, просветят?

[cokguzelik]

ой. я из Стамбула выехала, надеюсь скоро вернусь:) а пока на ентой зелени попробую мыло сварить! большое спасибо за участие!
нашла информативный ресурс по специям и приправам /forum/go/36b974b51540e4347a89f69bbd150084

[kaier70]

девочки, подскажите пожалуйста. Купила пряность мелко смолотый порошок название KÜMMEL. Чо это такое? на тмин не похоже, цвет желтовато-коричневый.