2013/02/11 17:52
ZEYTINYAGLI TAZE FASULYE

СОСТАВ:

на 10 персон


  • 1,5 кг. фасоли (вид айшекадын)
  • 1 стакан оливкового масла
  • 3 помидора большого размера
  • 3 большие луковицы
  • 3 стакана воды
  • соль
  • 2 чайн. ложки сахарного песка
  • вощёная бумага

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Ополосните фасоль, переберите её, срежьте кончики, удалите усики. Очистите помидоры, удалите мякоть, порежьте. В сковороде среднего размера слегка нагрейте оливковое масло и выложите помидоры. Тушите помидоры помешивая. В небольшую, среднего размера кастрюлю уложите фасоль. Снимите кожуру луковиц и поместите их целиком на дно кастрюли.Приготовленные на оливковом масле помидоры процедите через сито и залейте ими фасоль. Добавьте соль, сахар, воду, покройте вощёной бумагой. Поместите на бумагу тяжёлую тарелку. Прикройте крышку кастрюли, готовьте сначала на сильном, затем на медленном огне. Варите примерно в течение часа. Охладите и падавайте на стол.

Зачем нужна вощеная бумага с тяжелой крышкой ?)
Аватара пользователя
ole
S.W.
 
Сообщения: 37048
Фото: 2523
Регистрация: 28 июн 2005

ole писал(а):Зачем нужна вощеная бумага с тяжелой крышкой ?)
Она не дает конденсату собираться под крышкой.
Аватара пользователя
zabiyaka
Терпение
 
Сообщения: 42484
Фото: 279
Регистрация: 21 сен 2007
Откуда: Украина

zabiyaka, а если конденсат соберется, что будет ? Вкус изменится ?
Аватара пользователя
Furaha
Лисичка
 
Сообщения: 11045
Фото: 484
Регистрация: 28 июн 2013

хороший рецепт. а какое масло оливковое покупать, кто знает....?
Аватара пользователя
sevgilerimle
сама доброта
 
Сообщения: 4947
Фото: 720
Регистрация: 10 фев 2006

Фильтры

Навигация

Вернуться в Архив статей

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот раздел форума просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1