Форум

[Madjolina]

Багет Махнул Дракон хвостом

Багет пекла к новогоднему столу, но печь его можно круглый год, Год Дракона только начинается 23 января





[ URL ]





Тесто для багета может быть любым, например:


Мука пшеничная – 500 г
Сахар – 1 ст ложка
Соль – 1.5-2 чайные ложки
Теплая вода около 300 мл (возможно чуть больше или меньше – точное количество зависит от качества муки).
Дрожжи свежие – 25 г
Оливковое масло – 1 ст ложка
Распустить дрожжи в 100 мл теплой воды, добавить муку, соль, сахар, масло и еще столько воды, чтоб можно было замесить тесто. Тесто хорошенько вымесить и поместить в эмалированную миску. Накрыть чистым полотенцем, дать тесту подойти вдвое в теплом месте (около 2- 2,5 час). По истечении этого времени тесто разделить на одинаковые колобки, из колобков сформировать багеты- палочки.
При помощи кухонных ножниц надрезаем наискосок багет через равные промежутки и формируем хвост дракона, даем ему еще раз подойти в теплом месте и выпекаем при 200 градусах С.

Формируется багет так как указано в ролике из ютуба <!-- embvideo /forum/go/d07191ad0b1befbd77ff74cf84b30d8b --><object width="470" height="400"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/6WhWQldwrjU"></param><param name="wmode" value="transparent"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/6WhWQldwrjU" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent" width="470" height="400"></embed></object><!-- /embvideo -->

[Madjolina]

Судак Новогодний

Судак, запеченный в духовке, фаршированный жаренной картошкой, чесноком и зеленью





2 -3 клубня картофеля
пучок зелени укропа
2 зубчика чеснока
2 тушки судака
50 г растительного масла
1 ст. ложка сливочного масла
соль
перец черный молотый
Лимон, красный лук, оливки, зелень для украшения

Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками, после чего обжарьте на растительном масле. Чеснок и зелень измельчите.
В отдельной посуде смешайте жареный картофель, измельченную зелень и чеснок, все посолите и поперчите.
Рыбу очистите, выпотрошите и тщательно промойте под холодной проточной водой. Разрез в брюшке не следует делать слишком большим, иначе начинка может выпасть.
Посолите рыбу и дайте ей просолиться в течение 15 мин.
Приготовленной смесью набейте брюшко, скрепите брюшко зубочистками, выложите рыбу на противень, обильно смажьте сливочным маслом. Противень поставьте в духовку и готовьте при температуре 180 -200 °С в течение 15-20 мин.
При подаче к столу, рыбу выложите на плоское блюдо украсьте овощами, зеленью.

[Skoda]

Очень красивый цвет у судака.Создается впечатление,что он в духовке не был

[Madjolina]

Очень красивый цвет у судака.Создается впечатление,что он в духовке не был

А вот и неправда Ваша, был! И даже съели его, сразу после фотосессии

[marmarakiz]

Судак Новогодний

Судак, запеченный в духовке, фаршированный жаренной картошкой, чесноком и зеленью





2 -3 клубня картофеля
пучок зелени укропа
2 зубчика чеснока
2 тушки судака
50 г растительного масла
1 ст. ложка сливочного масла
соль
перец черный молотый
Лимон, красный лук, оливки, зелень для украшения

Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками, после чего обжарьте на растительном масле. Чеснок и зелень измельчите.
В отдельной посуде смешайте жареный картофель, измельченную зелень и чеснок, все посолите и поперчите.
Рыбу очистите, выпотрошите и тщательно промойте под холодной проточной водой. Разрез в брюшке не следует делать слишком большим, иначе начинка может выпасть.
Посолите рыбу и дайте ей просолиться в течение 15 мин.
Приготовленной смесью набейте брюшко, скрепите брюшко зубочистками, выложите рыбу на противень, обильно смажьте сливочным маслом. Противень поставьте в духовку и готовьте при температуре 180 -200 °С в течение 15-20 мин.
При подаче к столу, рыбу выложите на плоское блюдо украсьте овощами, зеленью.

красавец

[bumbalaki-don]

Золотой, однако. Потрясающе выглядит.

[chudesnaya]

Золотой, однако. Потрясающе выглядит.

какой красавец!!!!

[Lvenok]

Расписываюсь в любви к вашим рецептам Выглядит все очень красиво и вкусно. Делала выпечку по вашим рецептам, пальчики оближешь Хвост дракона возьму на заметку, обожаю багеты

[ertek]

не успеваю...у меня тут турецкие десерты ...но можно денек подождать ?завтра может успею к вечеру ,позднему ...?

[ertek]

[zabiyaka]

не успеваю...у меня тут турецкие десерты ...но можно денек подождать ?завтра может успею к вечеру ,позднему ...?

Снегурочка передавала, что можно подождать .

[chudesnaya]

салат мимоза,наверно не надо рецепт писать его и так все знают

[Skoda]

[ole]

Как хорошо чередуются разноцветные кольца)

[zabiyaka]

Какая красота . А ты внутрь консерву или тоже красную рыбу давала?

[chudesnaya]

консервы

[ertek]

не успеваю...у меня тут турецкие десерты ...но можно денек подождать ?завтра может успею к вечеру ,позднему ...?

Снегурочка передавала, что можно подождать .

[ertek]

Ув.модераторы замените фотку пожалуста.Я переделала

как красиво оформлено!!!

[ertek]

Салат "Снежный караул"



[ URL ]

какая красота, катюша! пусть покараулят и мои тарелки

Катюша ,и мои пусть покараулят

[ertek]

Блюдо "Персона грата 2012"

можно мультфильм с вашего блюда поставить и аппетитно как