turkey-info.ru

Jaba, спасибо!
Маффины пекла, и вот такая пришла затея в голову )):

turkana,

Вот тортики, которые я заказывала своим мелким





Этот с утками дочь сама выбрала, не знаю чем он ей приглянулся))))

А вообще я очень советую торты Беяз фырын, именно на заказ. Их шоколадный с орехами это просто отвал башки!!! Не дешево у них, но зато вы получите реальное наслаждение вкусом и качеством!

Вот еще такие порционные тортики давали у племянника на свадьбе, торт выдержан в стилистике всей свадьбы.

turkana писал(а):Jaba, спасибо!
Маффины пекла, и вот такая пришла затея в голову )):

Боже, ну как живые розы!!! такая красотища!!!
а если тесто смешать цветное -получатся чайные розы, или с окантовкой? тогда вообще отпад башки, за 3Д-иллюзию

turkana писал(а):lapa812, нет, Юль, она имела ввиду, что я сделала маленький торт...

Оксана, ты талантище, и не обижайся на идиотов. Если заказчица сама не рассчитала, что дневные гости сожрут весь торт -не оставив и крохи для вечерних гостей, это её проблемы -что она пожадилась на два штуки. А тебе впредь только одну науку нужно уточнять -во сколько приёмов ожидается такое-то количество гостей? и смеяться -когда на два приёма один торт: Вы шутите? мои торты съедают за раз и добавки просят, заказывайте два торта, либо я не виновата -что для опоздавших ни крошки не останется!

эхххххх, жалко -что у меня нет возможности сделать у тебя заказ малому на ДР. А сама я со своими руками не из того места вряд ли освою мастику за три месяца, тем более если там какие-то особые ингридиенты нужны.... Но твои работы вдохновляют -изучу тему

Турциядушамоя!!!, Лариса, красота какая! Все заказанные тортики из Беяз фырын? Посмотрела сейчас на сайте, не сказать, чтоб уж очень дорого, 11 лир за порцию.
Офигенный мини-торт свадебный. Там бусинки по краям такие, как жемчуг. Вопрос - это было съедобно? И розочки там покрытые кандурином - очень красиво и нежно, в общем, я под впечатлением. Очень понравился торт на годовасие Демира! Я пока не освоила "многоэтажные" торты, и мне кажется это чем-то волшебным!

Я никак не могу найти лак прозрачный для покрытия марципана. И когда спрашиваю продавцов, не понимают, о чём это я толкую...Наверное, у него какое-то определенное название. Лариса, на тортике для Алары надпись "АLARA'' как будто блестит, ну то есть, как будто её лаком покрыли. Вот что это, а? Может, желатин обычный

Недавно приобрела медный кандурин, теперь можно сделать потрясный торт с розами и колье из красного жемчуга ))

Sevgi писал(а):Боже, ну как живые розы!!! такая красотища!!!
а если тесто смешать цветное -получатся чайные розы, или с окантовкой? тогда вообще отпад башки, за 3Д-иллюзию

Люба, спасибо. Но я только учууусь. Как взгляну на те розы, которые настоящие профи делают, меня берет зелеееная тосккааааа ))).
Розы делаются таким образом: сначала создается бутон - он цвета темнее, чем остальные лепестки. Потом накладываются лепестки на тон светлее цвета бутона, затем совсем светлые. Тогда реальная красота получается. Для меня, не скрою, идеалом и предметом для подражания по вопросу создания роз, является Harika Butik Pasta (на нашем сайте автор этих тортов зарегистрирован, как Crazy_Girl), о которой в этой теме уже упоминалось:

и т.д. Там действительно розы, как живые. А мне учиться еще и учиться.

Sevgi писал(а): А сама я со своими руками не из того места вряд ли освою мастику за три месяца, тем более если там какие-то особые ингридиенты нужны.... Но твои работы вдохновляют -изучу тему

Люба, если вдохновишься, спрашивай, чем смогу - помогу.

это скорее как хризантема... мне твои больше нравятся за предложение спасибо!

Sevgi писал(а):это скорее как хризантема... мне твои больше нравятся за предложение спасибо!

Люб, ты на сайт загляни, адрес на фотке с хризантемой.

turkana, Аларочкины из Беяз фырын. А Демиркин я заказывала там где отмечали ДР, не захотела из Беяз фырын тащить, пожалела, во вкусе он проиграл конкретно, хотя оформление здоровское.

Торт с ромашками я нашла в интернете, отнесла фотку в Беяз фырын, попросила такой же, но без фигурок, вот тут можешь глянуть оригинал. Такая тонкая работа, прям все детали просматриваются. *нажми на фото, она увеличится, листики меня поразили, я думаю какой то типа трафаретик используется для этого) и еще серединка ромашки, можно сделать придавив мастику какой нибудь рельефной тканью /forum/go/545189a783fbf65bcdd63d6b368fef84

Имя украшено судя по всему каким то съедобным спреем, как и розы на свадебном мини тортике.

Турциядушамоя!!!, да, листики делаются спец. формочкой, насколько я знаю, кстати, как и ромашки. Но для ромашек, чтоб лепесточки выглядели натурально, есть особая техника. После продавливания формочкой, лепесток готовый разрезается на 2 части и разглаживается зубочисткой. У меня в фотах есть торт с ромашками, серединку я тоже прокалывала зубочисткой, можно зубной щёткой или раскатать на кружевной клеёнке. Самая любимая тема у меня - ромашки ))
Пы.сы. где бы узнать, как этот спрей называется...

turkana, я в гугле ввела "спрей для украшения тортов". Там много чего вывалилось. Посмотри тоже.
/forum/go/46701308a411201f6e67710df8d04b64

Турциядушамоя!!!, Ларис, это всё ясно, но мы ж в Стамбуле, объясняю на турецком продавцу нашему (магазин рядом по всем этим делам), мол, гыда парлатыджи гиби би щей лазым, он не понимает... И турецкого названия этих лаков я не знаю ((

turkana, я бы так тоже не поняла, чё там тебе блестящее надобно)) Сфокай картинку спрея или моего маленького тортика на телефон. Ткни пальцем и скажи, типа: спрей паста ичин.

Турциядушамоя!!!, фотографии лаков, спреев из инета пересылала на мэйл ему, нет, говорит у нас такого, только кандурин (с блестками - золото, серебро, медь). Но я же вижу, что покрывают чем-то, чтоб блеск был, т.к. это придаёт особый смысл изделиям из марципана/мастики, цветы, ягоды становятся живыми. Короче, не нашла я, искала, может быть, не там, где нужно.
Еще капли делают на цветах с помощью такого лака... очень красиво...

кстати, насчёт капелек росы на цветах. Вот тут [youtube] /forum/go/922842ac4784816867d29fa16c885c9c [/youtube] нашла интересную информацию!

turkana, может тогда в каком другом месте спросить.
Пы Сы слушай, что у тебя на аватарке? Я уже и так посмотрела и сяк. Мне что то странное видится)))

Турциядушамоя!!!, да, ищу по интернету во всех магазинах, продающих всё для тортов, может, удасться найти что-то. Но всё-же, я думаю, что это простой желатин... Или лимонный сок с водкой...
Пы.Сы. На аватаре весенний мотив ))) Три красных таракана ))) haydi-konusalim/konkurs-avatar-podpisey-vesna-idet-vesne-dorogu-t3009367-20.html#p3063056

сегодня сделала торт для новорожденной принцессы, доченьки одной из моих подруг с этого сайта, хвастаюсь:

шедевр!!!