Форум

[tsvetochek]

Помогите пожалуйста - как мне приготовить Турлу?

[ole]

Сэбзэ турлу (sebze turlu) - овощная солянка. Поэтому - повторите свой вопрос в раздел Супы,хорошо?)

[tsvetochek]

Cпасибо, вам за ответ. Но турлу которое я имела ввиду, это второе блюдо из только овощей куда кладутся баклажаны и сладкий перец. Когда я была в Стамбуле мне его назвали турлу.

[ole]

Может быть,это Yaz türlüsü ? Рецептик есть в Горячих закусках - /forum/viewtopic.php?p=330586

[tsvetochek]

Спасибо, за ответ. Я смотрю вы так много умеете!!!!! Очень много рецептов от вашего имени молодец!!!!!!!

[ole]

Не за что..Не так-то много я умею..
Так это то,что Вы искали или нет? Если нет - будем ждать ответов девочек))

[tsvetochek]

Нашла на 4 -ой страничке, решила попробовать, хотя я не уверенна что там была баранина, в котором я пробывала. Может еще у кого-то есть рецепт?

[tsvetochek]

Ole, не подскажите, как делается тесто для юфка?

[ole]

/forum/viewtopic.php?p=519227 - Вот тут обсуждалось)

[tsvetochek]

Эх, это уже ясмотрела. Я живу в Корее и здесь нету готового теста юфка (здесь даже не знают что это). Поэтому я хотела узнать какое же это тесто и как мне приготовить тесто самой.

[ole]

Юфка-это тонкое раскатанное в большой круг тесто,делается оно из воды и муки,потом слегка поджаривается на спец листе.
Думаю что ,если есть турецкие магазины,то купить можно без проблем.

Точный рецепт этого теста: 4 ст. муки,соль + 1,5 ст. тёплой воды.
Расскатать тончайший большой круг,можно и не поджаривать,а слегка подсушить прямо на столе.

[tsvetochek]

Спасибо за рецепт