Попробую объяснить, какую информацию хочу получить. В каждом городе есть определенный набор достопримечательностей, которые должен посетить приезжающий туда турист. В Москве - это Кремль, Площадь, Арбат и т.д. В Стамбуле - это Султанахмет, Топкапы, Цистерна, София и т.д.
Но есть и такие места, о которых туристы ничего не знают, но которые придают особый колорит городу в глазах местного населения, а также тем, кто все же знает об этом. В качестве примера могу привести город Львов. Есть там кафешка, о которой ну вообще никто не знает - находится она в закрытых дворах жилых домов и представляет из себя 100% выполненную копию австрийской таверны конца 19 века с подобающим набором блюд, антуражем. В Одессе - например, есть узенькая тропа, которая с вершины смотровой площадки ведет чуть ниже, где открывается просто поразительный вид на порт и окрестности.
Вот, если вы поняли, что я имею в виду, подскажите такие места в Стамбуле. Мое пребывание там увеличивается еще на одну ночь, так что хочется впитать в себя как можно больше интересного и не ординарного.