подскажите, если ВЫ уже пробовали сами готовить копченный говяжий язык..:
- сколько надо его держать в коптильном шкафу и надо ли замачивать в соли до готовки???
ну и какие-то может есть секреты его приготовления, поделитесь пожалуйста..
единственное, что мне ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ - преочень нужны советы от практиков, а не теоретиков..