Если планируете покупки не дорогие и включая зимний сезон, то лучше всего останавливаться в Ляляли. Это русский район, здесь все магазины ориентированы на наш климат, продавцы все говорят на русском(хоть немножко) и в случае если не понравиться дизайн одежды всегда предложат свозить на фабрику, где выбора больше. За кожанными изделиями лучше всего отправляться в Зейтинбурну. Там всегда можно у таксиста или любого продавца из какого-нибудь магазина спросить про кожу - они покажут направление (запаситесь словариком на всякий случай).
Если же планируются какие-то вещи "от кутюр", то лучше всего подыскать отель в районе Нишанташи. Там же обычно располагаются бутики престижных турецких производителей. Район Нишанташи расположен в одной остановке метро от Таксима, поэтому можно также присмотреть что-нибудь в Таксиме (в смысле отеля) и насыщенная ночная жизнь: клубы, кафе, музыка... гарантирована. Так сказать, двух зайцев убьете
А вообще-то (это я шучу) берите гида (то есть меня) и все будет в порядке
: