к сожалению, в любом договоре об оказании туристических услуг прописывается такой пункт, что туроператор в случае, если по тем или иным обстоятельствам, организовать размещение в забронированном отеле не получится, обязуется предоставить замену отеля. при этом, отель по всем критериям должен быть не хуже предварительно забронированного.
так что это хорошо, что туристов предупредили заранее, до поездки. гораздо хуже дела обстоят, когда туристы узнают о том, что их разместят в другом отеле, по прилету в Турцию.