yumurtalı köfte

Рецепты всяческих дёнеров, кебабов, гёзлеме, чорб, борщей, щей, галушек и т.п.

yumurtalı köfte

Сообщение RebeldeWay | 2009/01/17 23:00
Кто нибудь знает как делать????
22.06.2009-------
Аватара пользователя
RebeldeWay
жду титула 100 дней
 
Сообщения: 897
Регистрация: 19 окт 2008

Re: yumurtalı köfte

Сообщение ole | 2009/01/23 01:25
Сама не делала. )

Yumurtalı (Dalyan) Köftе


300 gr kıyma, 3 adet yumurta, 2 dilim tost ekmeği, 3 sap maydanoz, un, ayçiçek yağı, tuz, karabiber


Visialis fritöze ayçiçek yağı koyun ve 170 derecede çalıştırın. Diğer taraftan otomatik pişiricinin tenceresinin içine iki buçuk yemek kaşığı su koyun.

Oyuklarına iki yumurta yerleştirilmiş yumurta haşlama plakasını da koyup pişiriciyi çalıştırın. Kabuklarını ayırdığınız 2 tost ekmeğini biraz suyla ıslatıp güzelce sıkın.

Ekmekleri tuz, karabiber, maydanoz ve 1 adet yumurtayla beraber Rondo’da karıştırın. Biraz sonra kıymayı da ilave edin ve karıştırmaya devam edin.

Otomatik pişirici sıcak tutma konumuna geçince yumurtaları alın ve kabuklarını soyduktan sonra biraz una bulayın. Her yumurtanın etrafını bol miktarda kıyma ile kaplayın ve 170 derecedeki fritözde 5 dakika kızartın. Soğumadan servis yapın.




: 1) Köftelerin içindeki yumurtaların daha lezzetli olması için haşlanmış yumurtaları bıçakla tam ortadan ikiye ayırın ve çay kaşığı kullanarak sarılarını çıkarıp bir kapta tuz, kırmızı biber ve sirke ile karıştırın. İçlerine bu karışımı doldurup yumurtaları tekrar kapatın ve etrafını kıymayla sarın. 2) Köfteyi hazırlarken ıslatılmış tost ekmeği yerine yarım su bardağı galeta unu da kullanılabilir.
Познание начинается с удивления (Аристотель)
Аватара пользователя
ole
S.W.
 
Сообщения: 37048
Фото: 2523
Регистрация: 28 июн 2005

Модераторы

zabiyaka, MissMatroskina

Фильтры

Навигация

Вернуться в Турецкая кухня и не только

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот раздел форума просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1