Турецкая пицца

Рецепты всяческих дёнеров, кебабов, гёзлеме, чорб, борщей, щей, галушек и т.п.
девочки, просмотрела вроде бы все темы здесь, так и не нашла рецепта турекой пиццы, может кто-нибудь поделится?
Аватара пользователя
BornFresh
падишах
 
Сообщения: 373
Фото: 2
Регистрация: 01 ноя 2007
Откуда: Москва

Вы имеете в виду "пиде"? Лепешка с сыром, мясом, помидорами?
Аватара пользователя
Dusica-Vesna
Лепа Рускиња
 
Сообщения: 1767
Регистрация: 18 мар 2005

честно говоря не знаю названия
но в турции вроде все называли турецкой пиццой))
тонкое тесто, мясной фарш, томаты, не помню что еще там было, но что-то вроде этого
Аватара пользователя
BornFresh
падишах
 
Сообщения: 373
Фото: 2
Регистрация: 01 ноя 2007
Откуда: Москва

Пиде с фаршем и помидором
Тесто:
1 кг муки (на само тесто 5 стаканов)
1/2 стакана сметаны
1 стакана тёплой воды
1 ст.л. соли
1 ч.л. сахарного песка
1/2 стакана молока
1 ст.л. дрожжей сухих
3/4 стакана растительного масла

Замесить мягкое тесто:
В миску положить дрожжи, сахар, налить молоко и перемешать. В отдельную посуду просыпать через сито муку, сделать горку с углубление на вершине. Влить дрожжи, мягкий маргарин, разбить 2 яйца, насыпать соль. Оставить на 1-1,5 часа на подъём.
Сырная начинка: сыр (любой, какой есть) 250 г + 2 яйца сырых.
Сыр накрошить, добавить яйца, взбить вилкой.
Мясная начинка: сырой мясной фарш (500 г) + 2 лука репчатого + соль + перец + 1 помидор.
К сырому фаршу добавить перетёртый лук, соль, перец и перетёртый помидорчик. Хорошенько всё перемешать.
Из теста сделать 16-18 шариков. Раскатать небольшой овал толщиной 3 см. Положить начинку и защипать по углам. Положить на смазанный противень. Дать постоять минут 15. Потом смазать яичным желтком.
Печём в духовке 20 минут при 200-210 градусах.
Аватара пользователя
Dusica-Vesna
Лепа Рускиња
 
Сообщения: 1767
Регистрация: 18 мар 2005

класс, спасибо
Аватара пользователя
BornFresh
падишах
 
Сообщения: 373
Фото: 2
Регистрация: 01 ноя 2007
Откуда: Москва

девочки, просмотрела вроде бы все темы здесь, так и не нашла рецепта турекой пиццы


Плохо искала. Тема про турецкие пиццы - на первой странице. Это - прикрепленная тема.

http://forum.turkey-info.ru/showthreaded.php?Cat=&Number=330622&page=0&view=collapsed&sb=5&o=&fpart=1
Познание начинается с удивления (Аристотель)
Аватара пользователя
ole
S.W.
 
Сообщения: 37041
Фото: 2523
Регистрация: 28 июн 2005

Лахмаджун-называется турецкая пицца.
Аватара пользователя
Marisabel
Модная мамочка
 
Сообщения: 237
Регистрация: 31 окт 2006
Откуда: Алания

Девочки, не будем дублировать темы. Переезжаем в уже созданную)) Ссылка выше.
Познание начинается с удивления (Аристотель)
Аватара пользователя
ole
S.W.
 
Сообщения: 37041
Фото: 2523
Регистрация: 28 июн 2005

Модераторы

zabiyaka, MissMatroskina

Фильтры

Навигация

Вернуться в Турецкая кухня и не только

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот раздел форума просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3