О плавленных сырках,твороге и (простите) хрене

Рецепты всяческих дёнеров, кебабов, гёзлеме, чорб, борщей, щей, галушек и т.п.
Кто знает,где в Стамбуле можно купить плавленные сырки и как они зовутся здесь?
Где можно купить хрен и как это по-турецки будет?
И делал ли кто-нибудь сырники из местного творога, он же совсем никак не похож на наш...
Аватара пользователя
denef
странствующий суфий
 
Сообщения: 29
Фото: 1
Регистрация: 28 май 2007

на счет хрена не знаю ..
но сырники делала из творога Лор . Вкусно получилось. Только покупайте не соленый.
всяких сырков плавленных не видела тут. Может ошибаюсь.
может девочки подскажут .. где купить и как называются ..
Аватара пользователя
LiluGat
Кошка , которая гуляет сама по себе
 
Сообщения: 273
Фото: 10
Регистрация: 30 мар 2006
Откуда: Измир-Уфа

Простых плавленных сырков кирпичиками не видела тут.
Но есть плавленный мягкий сыр в стаканчиках. Крем-пейнир называется.

Сырники, да, как Лилу-Гат, тоже делала из лора.
Лор очень похож на творог.
Есть тузлу лор - соленый, не берите! Такой на сырники не годится.
А есть татлы лор - сладкий. Он на самом деле не сладкий, а такой пресноватый немного. Похож на наш творог в общем-то.
Его продают чаще всего такими брикетиками весовыми, он немного мокроватый бывает. Пробуйте перед покупкой, у разных продавцов вкус может существенно отличаться, так и найдете то, что вам больше всего подойдет.
Кстати, если вам повезет найти лор россыпью, а не брикетом - то это самое оно! Но сырники очень хорошо получаются даже из брикетовидного лора. Я делала - все лопали.

Хрен глянула в словаре - acırga. Спросила мужа, он такого слова не знает. Так что или хрен тут не популярен, или для него какое-то другое слово ещё есть.
read or die
Изображение
Аватара пользователя
S.Irena
intelligence is sexy
 
Сообщения: 7508
Фото: 167
Регистрация: 07 июл 2007
Откуда: Bodream

Модераторы

zabiyaka, MissMatroskina

Фильтры

Навигация

Вернуться в Турецкая кухня и не только

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот раздел форума просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1