Ну, он не до такой степени несвежий Плесенью и грибами еще не порос...ИМХО не первой свежести кисломолочные продукты использовать опасно, можно отравление получить.
А так может сырники сделать или запеканку творожную, если на творог похож.
Он два назад куплен, просто легкая кислинка появилась - в принципе, можно и так съесть, но я эту кислинку не люблю, поэтому хочу что-то приготовить.
А какую запеканку вы готовите? Есть рецепт?