Кус кус

Рецепты всяческих дёнеров, кебабов, гёзлеме, чорб, борщей, щей, галушек и т.п.

Кус кус

Сообщение Южная | 2007/09/04 18:16
народ, кто умеет готовить.

хотя мой основной вопрос вот в чем.
вот что пишут в инете:

"Сегодня готовый кускус можно купить почти во всех супермаркетах. Он готов к употреблению; все, что от вас требуется - залить кускус горячей водой и добавить немного сливочного или оливкового масла. Через несколько минут его можно подавать с любым мясным блюдом или добавить в салат (см. рецепты). Часто готовый кускус продается в комплекте со специями и приправами. Также можно купить традиционный кускус, но он требует более тщательного приготовления.
Кускус готовят в специальной посуде, состоящей из двух частей. Нижняя часть представляет собой кастрюлю, предназначенную для приготовления овощей, мяса, приправ и соусов. На дне верхней части сделано множество мелких отверстий. Закройте отверстия марлей и положите в верхнюю кастрюлю нужное количество кускуса. Кускус готовится на пару, который поступает из нижней части посуды при приготовлении других ингредиентов (овощей, мяса и пр.). Это довольно длительный процесс, занимающий от получаса до пятидесяти минут. Следите за тем, чтобы кускус не слипся в единую массу. Он должен быть рассыпчатым, гранулы должны легко разделяться. "

вот я купила, написано что 5минут типа готовицца, водой заливаецца. а в большинстве рецептов что надо варить над паром. так я не пойму- можно или над паром или заливать водой? или тот который 5 минут- его вообще нельзя над паром? не хочу чтобы слипся((
есть тут у кого опыт?
Аватара пользователя
Южная
Розовый Заяц
 
Сообщения: 7492
Фото: 11
Регистрация: 12 май 2004

Re: Кус кус

Сообщение dersenval | 2007/09/04 21:00
я его варю. сливаю воду и добавляю немножко сливочного масла. пять минут и готово.
spread the love ©
Аватара пользователя
dersenval
The Beatles girl
 
Сообщения: 2255
Фото: 133
Регистрация: 09 июл 2007
Откуда: Istanbul

Re: Кус кус

Сообщение Южная | 2007/09/05 10:59
а ты варишь тот который быстрого приготовления?
Аватара пользователя
Южная
Розовый Заяц
 
Сообщения: 7492
Фото: 11
Регистрация: 12 май 2004

Re: Кус кус

Сообщение dersenval | 2007/09/05 13:43
обычный. расфасованный в пакетах.
spread the love ©
Аватара пользователя
dersenval
The Beatles girl
 
Сообщения: 2255
Фото: 133
Регистрация: 09 июл 2007
Откуда: Istanbul

Re: Кус кус

Сообщение Tanuk | 2007/09/05 20:16
Девченки я нигде могу найти этот кус кус, в больших маркетах тоже не находила, где вы его покупаете???
Изображение
Аватара пользователя
Tanuk
In Style Prada
 
Сообщения: 1055
Фото: 36
Регистрация: 06 сен 2005
Откуда: Москва

Re: Кус кус

Сообщение dersenval | 2007/09/06 00:35
я в стамбуле покупаю. у вас в москве в рамсторе должен быть.
spread the love ©
Аватара пользователя
dersenval
The Beatles girl
 
Сообщения: 2255
Фото: 133
Регистрация: 09 июл 2007
Откуда: Istanbul

Re: Кус кус

Сообщение Emell | 2007/09/06 01:37
Ян не парься, сделай так и так, поймешь как лучше всего.
Флюгер был приколочен намертво. И ветер обреченно дул в указанном направлении..

На каждую хитрую задницу найдётся свой штырь (с)
Аватара пользователя
Emell
Адвокат Истанбули
 
Сообщения: 16328
Фото: 435
Регистрация: 25 янв 2005
Откуда: Хаусландии))

Re: Кус кус

Сообщение Южная | 2007/09/06 16:13
Ян не парься, сделай так и так, поймешь как лучше всего.


у миня нет времени на эксперементы))) у меня гости уже собрались на кускус в субботу приходить))
мне больше хотелось бы над паром сделать как в передаче про марокко но подать нечто слипшееся очень нехочецца
Аватара пользователя
Южная
Розовый Заяц
 
Сообщения: 7492
Фото: 11
Регистрация: 12 май 2004

Re: Кус кус

Сообщение Emell | 2007/09/06 18:11
Я бы на твоем месте сделала бы сегодня и с учетом всех ошибок повторила бы в субботу, шоб сюрпризов не навылазило.)))
Флюгер был приколочен намертво. И ветер обреченно дул в указанном направлении..

На каждую хитрую задницу найдётся свой штырь (с)
Аватара пользователя
Emell
Адвокат Истанбули
 
Сообщения: 16328
Фото: 435
Регистрация: 25 янв 2005
Откуда: Хаусландии))

Re: Кус кус

Сообщение Южная | 2007/09/07 10:41
нее во-вторых уже есть что кушать, не выкидывать же мне то что приготовлено на эти дни)) а в первых я дома тока поздно вечером. нема часу
так что- буду проводить эксперементы прямо на гостях
Аватара пользователя
Южная
Розовый Заяц
 
Сообщения: 7492
Фото: 11
Регистрация: 12 май 2004

Re: Кус кус

Сообщение dersenval | 2007/09/07 14:49
так этож быстро. 10-15 минут буквально.
spread the love ©
Аватара пользователя
dersenval
The Beatles girl
 
Сообщения: 2255
Фото: 133
Регистрация: 09 июл 2007
Откуда: Istanbul

Re: Кус кус

Сообщение Natalie_S | 2007/09/11 00:06
Девченки я нигде могу найти этот кус кус, в больших маркетах тоже не находила, где вы его покупаете???

сегодня видела кус кус в магазине "Метро". Там же нашла и красную чечевицу мелкую, и зеленую мелкую и крупную (не знала, что она такой разнокалиберной бывает...)
Аватара пользователя
Natalie_S
Мифическая девушка
 
Сообщения: 4257
Фото: 35
Регистрация: 16 май 2005
Откуда: Москва

Re: Кус кус

Сообщение Южная | 2007/09/11 11:28
в общем отчитываюсь. над паром у меня приготовить не получилось, спец посуды у меня нет, а другим способом кускус готовицца не хотел. пришлось всетаки сделать по рецепту на коробочке.
к нему приготовила куриное филе с овощами и травками.
всем безумно понравилось, мне тоже. нежный, вкусный, объедение.
Аватара пользователя
Южная
Розовый Заяц
 
Сообщения: 7492
Фото: 11
Регистрация: 12 май 2004

Re: Кус кус

Сообщение dersenval | 2007/09/11 14:18
поздравляю!!!!
spread the love ©
Аватара пользователя
dersenval
The Beatles girl
 
Сообщения: 2255
Фото: 133
Регистрация: 09 июл 2007
Откуда: Istanbul

Re: Кус кус

Сообщение Emell | 2008/06/02 13:00
Мне вчера муж кушая кускус рассказывал, что есть безумно вкусный рецепт кускуса, типо там на сковородке с маленькими кусочками хлеба, потом баклажаны можно добавить, но внятно рецепта рассказать не смог.
Кто знает, помогите
Флюгер был приколочен намертво. И ветер обреченно дул в указанном направлении..

На каждую хитрую задницу найдётся свой штырь (с)
Аватара пользователя
Emell
Адвокат Истанбули
 
Сообщения: 16328
Фото: 435
Регистрация: 25 янв 2005
Откуда: Хаусландии))

Re: Кус кус

Сообщение Южная | 2008/06/02 14:09
как вариант- спросить мужа еще раз))))))
Аватара пользователя
Южная
Розовый Заяц
 
Сообщения: 7492
Фото: 11
Регистрация: 12 май 2004

Re: Кус кус

Сообщение Emell | 2008/06/02 14:15
предвижу итог, что когда я сделаю он скажет, что получилось не совсем то, что нужно))
Флюгер был приколочен намертво. И ветер обреченно дул в указанном направлении..

На каждую хитрую задницу найдётся свой штырь (с)
Аватара пользователя
Emell
Адвокат Истанбули
 
Сообщения: 16328
Фото: 435
Регистрация: 25 янв 2005
Откуда: Хаусландии))

Модераторы

zabiyaka, MissMatroskina

Фильтры

Навигация

Вернуться в Турецкая кухня и не только

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот раздел форума просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5