Страница 1 из 2

Кулинарный конкурс "Гулять, так гулять!"

СообщениеДобавлено: 2017/12/08 10:44
Рыжая
Предлагаем вам принять участие в конкурсе блюд "Гулять, так гулять!".

Изображение

В конкурсе могут принимать участие блюда, приготовленные вами лично, сфотографированные и размещенные в конкурсном альбоме вместе с рецептом (рецепт указывается в описании фотографии).
На конкурс принимаются любые блюда: холодные и горячие, салаты, закуски, десерты, напитки, которые вы готовите на праздничный стол.
Не забудьте указать название вашего блюда в строке "название" при добавлении фото в альбом!


Для участия в конкурсе необходимо:

1. Зарегистрироваться (для незарегистрированных пользователей).
2. Ознакомиться с правилами участия в конкурсах.
3. Разместить в фотоальбоме "Гулять, так гулять!" качественную цифровую фотографию своего блюда для конкурса и рецепт его приготовления. Количество блюд от одного пользователя не ограничено!



ВНИМАНИЕ! Важно - В названии фотографии необходимо указать название блюда, а в описании фотографии разместить рецепт его приготовления!!!


Фото и рецепты блюд на конкурс принимаются до 10 марта 2018г.
Голосование будет проходить с 10 марта 2018г. по 22 марта 2018г.


Обращаю ваше внимание на то, что конкурс является конкурсом фотографий, поэтому вам придется выбрать только одну фотографию понравившегося блюда из всего многообразия!!!

Добро пожаловать в фотоальбом "Гулять, так гулять!"

Re: Кулинарный конкурс "Гулять, так гулять!"

СообщениеДобавлено: 2017/12/08 22:21
Fettel
Я обычно на Новый год ничего не готовлю, но праздничный стол бывает и в другие дни. У меня как раз на завтра кое-что замариновано! Так что, если не забуду, сфоткаю и буду первым участником :girl_prepare_fish:

ЗЫ. Ирочка, ржу с твоей подписи :girl_haha:

Re: Кулинарный конкурс "Гулять, так гулять!"

СообщениеДобавлено: 2018/01/02 14:11
lagion
Картофельная запеканка с фаршем (в мультиварке)

Картофельная запеканка c фаршем, приготовленная в мультиварке, получается очень вкусной и аппетитной. Мультиварка значительно сэкономит ваше время на приготовление обеда.
Продукты
(на 8 порций)
Фарш говяжий - 400 г
Картофель - 4 шт.
Лук репчатый (крупный) - 0,5 шт.
Сливки - 200 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 40 г
Сыр моцарелла - 40 г
Зелень свежая (укроп, петрушка) - 20 г
Чеснок молодой (с зелеными перьями) - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Подготовить все необходимые продукты для приготовления картофельной запеканки с фаршем.
Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в мультиварке:

Мелко нарезать репчатый лук.
Смешать лук с фаршем, посолить, поперчить.
Картофель порезать тонкими пластинками.
Измельчить зелень.
Растопить сливочное масло, смешать со сливками. Вбить яйцо, пропустить чеснок через пресс, посолить и поперчить, все перемешать.
Залить картофель сливочной смесью, посыпать зеленью. Оставить немного зелени для украшения.
Чашу мультиварки смазать маслом и выложить слоями картофель и говяжий фарш.
Сперва выложить слой картофеля.
Сверху выложить слой фарша.
Затем снова слой картофеля и слой фарша. И так несколько слоев, завершить слоем картофеля. Выпекать картофельную запеканку с фаршем в мультиварке в режиме «Выпечка» ровно 65 минут.
Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке готова.
Дать запеканке остыть минут 10 и осторожно вытряхнуть из чаши.
Натереть сыр на крупной терке и посыпать им запеканку.
Посыпать зеленью и при желании украсить яркими овощами.
Пора обедать! Приятного аппетита!

Re: Кулинарный конкурс "Гулять, так гулять!"

СообщениеДобавлено: 2018/01/02 15:34
Рыжая
lagion, на конкурс принимаются блюда, приготовленные собственноручно, фото в конкурсном альбоме тоже должно быть свое

Re: Кулинарный конкурс "Гулять, так гулять!"

СообщениеДобавлено: 2018/01/09 13:39
Fettel
На новый год я ещё делала вкусный-вкусный куриный рулет, но сфотографировать забыла. Мож кто захочет приготовить, могу написать рецепт без конкурса.

Re: Кулинарный конкурс "Гулять, так гулять!"

СообщениеДобавлено: 2018/01/10 00:34
Безумие
Fettel, Обязательно надо. Пиши!

Re: Кулинарный конкурс "Гулять, так гулять!"

СообщениеДобавлено: 2018/01/10 12:23
Fettel
Безумие, спецом для тебя!

Куриный рулет

Куриное филе
Морковь
Чеснок
Желатин (на 1 кг филе примерно 30 г)
Специи (чёрный перец, паприка)
Соевый соус
Зелень

Нарезаем куриное филе кусочками, морковь тоже кусочками, но немного поменьше. Смешиваем всё, пересыпаем специями, добавляем соевый соус. Если нужно, соль (я не добавляю, мне достаточно соли из соевого соуса). Добавляем нарубленную зелень и пропущенный через пресс чеснок, всё перемешиваем. В таком виде можно оставить мариноваться на какое-то время. Если готовите сразу, то нужно добавить желатин, хорошо перемешать. Эту массу засыпать в рукав для запекания, сформировать "колбасу" и запекать в духовке примерно час-полтора (в зависимости от толщины "колбасы"). Потом охладить. Рулет подавать в холодном виде.
В оригинальном рецепте не было морковки и соевого соуса, но с ними вкуснее. Можно попробовать добавить другие овощи, без них куриное филе суховато.
Получиться должно примерно такое (не моё, просто нашла в интернете)

Изображение

Re: Кулинарный конкурс "Гулять, так гулять!"

СообщениеДобавлено: 2018/01/10 13:15
Furaha
Fettel, спасибо, что напомнила) :d_daisy:

Я обычно добавляю еще сладкие перцы разных цветов. Очень вкусно получается).
И можно еще не запекать, а отваривать в рукаве ( без желатина), а потом - обвалять и обжарить.
Красиво и вкусно !

Re: Кулинарный конкурс "Гулять, так гулять!"

СообщениеДобавлено: 2018/01/10 14:03
Fettel
Furaha, я думаю, с перцами вкусно, просто сейчас они довольно дорогие. Летом надо будет сделать с разными овощами, с брокколи, например :dumayuu:

Re: Кулинарный конкурс "Гулять, так гулять!"

СообщениеДобавлено: 2018/01/10 16:18
Рыжая
Fettel, мне неясно насчет желатина. Он обязателен или нет? Без него рулет не развалится? :dumayuu:

Re: Кулинарный конкурс "Гулять, так гулять!"

СообщениеДобавлено: 2018/01/10 18:47
Furaha
Fettel, там много перцев не надо. По половинке каждого, трех цветов,например.Или даже одного)

Для Иры : я делаю приблизительно так, как в фильме ( лениво было писать, нашла видео похожее) , только не в пленке, а в полиэтиленовом пакете)))). И для яркости добавляю морковку-зелень-перцы.
Мясо куриное тоже смешиваю с индюшатиной. Мама учила еще добавить туда филе свинины. Трехцветный рулет получается. Очень вкусно и красиво.Пропорции - любые. Без желатина - не разваливается.


Re: Кулинарный конкурс "Гулять, так гулять!"

СообщениеДобавлено: 2018/01/10 20:55
Безумие
Ааа, я делала такой рулет, только без овощей И соевого соуса. Очень вкусно. Чтобы было менее суховато рекомендуют брать филе с бедра, а не грудку. Но я делала из грудки и с желатином. Можно на бутерброды вместо колбасы.

Re: Кулинарный конкурс "Гулять, так гулять!"

СообщениеДобавлено: 2018/01/10 22:03
Fettel
Рыжая писал(а):Fettel, мне неясно насчет желатина. Он обязателен или нет? Без него рулет не развалится? :dumayuu:

Развалится. Желатин держит форму. Я добавила чуть меньше нормы, получилось отлично, он не мешал, а рулет был рулетом :prankster2:

Re: Кулинарный конкурс "Гулять, так гулять!"

СообщениеДобавлено: 2018/01/10 22:22
lapa812
вроде мама сан давала такой рецепт. я делала этот рулет

Re: Кулинарный конкурс "Гулять, так гулять!"

СообщениеДобавлено: 2018/01/11 02:51
Рыжая
Furaha, Ир, спасибо за видео.

lapa812, по рецепту МамыСан я делала рулет, надо освежить в памяти... не помню ничего насчет моркови и перца

Fettel, поняла, добавлю.

:essen1:

Re: Кулинарный конкурс "Гулять, так гулять!"

СообщениеДобавлено: 2018/02/01 01:53
lapa812
хозяюшки,почему не участвуем в конкурсе?вообще кулинарная тема затихла как то,все на диете? я очень многое из предоставленных рецептов готовлю.
фураха,ну ты хоть не сачкуй,ты ж кулинар уровня бог :punish:

Re: Кулинарный конкурс "Гулять, так гулять!"

СообщениеДобавлено: 2018/02/01 11:13
Fettel
lapa812, я на диете :girl_sigh:

Re: Кулинарный конкурс "Гулять, так гулять!"

СообщениеДобавлено: 2018/02/03 10:49
Furaha
lapa812, Лап, призыв услышала !).
На НГ фоток не делала. :sorry: Жду масленицу). :russian2:

Re: Кулинарный конкурс "Гулять, так гулять!"

СообщениеДобавлено: 2018/02/24 15:27
Furaha
Блины на кефире :

1.Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль
2. Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.
3.Добавить стакан кефира.
4. Муку просеять, смешать с разрыхлителем ( содой) и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло.
5. Взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики. Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета.

Начинка :

Творог протереть, добавить по вкусу сахар, ягоды клубники, сметану.

Свернуть рулетиками или конвертиками. Можно полить глазурью, посыпать сахарной пудрой.


Изображение

Re: Кулинарный конкурс "Гулять, так гулять!"

СообщениеДобавлено: 2018/02/24 17:12
lapa812
Furaha, ай молодец! вкуснотища то какая! :nyam: