Кулинарный конкурс "Гулять, так гулять!"

Рецепты всяческих дёнеров, кебабов, гёзлеме, чорб, борщей, щей, галушек и т.п.
Предлагаем вам принять участие в конкурсе блюд "Гулять, так гулять!".

Изображение

В конкурсе могут принимать участие блюда, приготовленные вами лично, сфотографированные и размещенные в конкурсном альбоме вместе с рецептом (рецепт указывается в описании фотографии).
На конкурс принимаются любые блюда: холодные и горячие, салаты, закуски, десерты, напитки, которые вы готовите на праздничный стол.
Не забудьте указать название вашего блюда в строке "название" при добавлении фото в альбом!


Для участия в конкурсе необходимо:

1. Зарегистрироваться (для незарегистрированных пользователей).
2. Ознакомиться с правилами участия в конкурсах.
3. Разместить в фотоальбоме "Гулять, так гулять!" качественную цифровую фотографию своего блюда для конкурса и рецепт его приготовления. Количество блюд от одного пользователя не ограничено!



ВНИМАНИЕ! Важно - В названии фотографии необходимо указать название блюда, а в описании фотографии разместить рецепт его приготовления!!!


Фото и рецепты блюд на конкурс принимаются до 10 марта 2018г.
Голосование будет проходить с 10 марта 2018г. по 22 марта 2018г.


Обращаю ваше внимание на то, что конкурс является конкурсом фотографий, поэтому вам придется выбрать только одну фотографию понравившегося блюда из всего многообразия!!!

Добро пожаловать в фотоальбом "Гулять, так гулять!"
По слухам, кроме интернета
другие формы жизни есть:)
Аватара пользователя
Рыжая
 
Сообщения: 11100
Фото: 80
Регистрация: 12 дек 2012
Откуда: из тайги

Я обычно на Новый год ничего не готовлю, но праздничный стол бывает и в другие дни. У меня как раз на завтра кое-что замариновано! Так что, если не забуду, сфоткаю и буду первым участником :girl_prepare_fish:

ЗЫ. Ирочка, ржу с твоей подписи :girl_haha:
Сами вы говно. ©Жизнь Изображение
Аватара пользователя
Fettel
Милая пьянь
 
Сообщения: 4618
Фото: 36
Регистрация: 23 май 2013
Откуда: Из чата

Картофельная запеканка с фаршем (в мультиварке)

Картофельная запеканка c фаршем, приготовленная в мультиварке, получается очень вкусной и аппетитной. Мультиварка значительно сэкономит ваше время на приготовление обеда.
Продукты
(на 8 порций)
Фарш говяжий - 400 г
Картофель - 4 шт.
Лук репчатый (крупный) - 0,5 шт.
Сливки - 200 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 40 г
Сыр моцарелла - 40 г
Зелень свежая (укроп, петрушка) - 20 г
Чеснок молодой (с зелеными перьями) - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Подготовить все необходимые продукты для приготовления картофельной запеканки с фаршем.
Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в мультиварке:

Мелко нарезать репчатый лук.
Смешать лук с фаршем, посолить, поперчить.
Картофель порезать тонкими пластинками.
Измельчить зелень.
Растопить сливочное масло, смешать со сливками. Вбить яйцо, пропустить чеснок через пресс, посолить и поперчить, все перемешать.
Залить картофель сливочной смесью, посыпать зеленью. Оставить немного зелени для украшения.
Чашу мультиварки смазать маслом и выложить слоями картофель и говяжий фарш.
Сперва выложить слой картофеля.
Сверху выложить слой фарша.
Затем снова слой картофеля и слой фарша. И так несколько слоев, завершить слоем картофеля. Выпекать картофельную запеканку с фаршем в мультиварке в режиме «Выпечка» ровно 65 минут.
Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке готова.
Дать запеканке остыть минут 10 и осторожно вытряхнуть из чаши.
Натереть сыр на крупной терке и посыпать им запеканку.
Посыпать зеленью и при желании украсить яркими овощами.
Пора обедать! Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось Рыжая 2018/01/02 15:34, всего редактировалось 1 раз.
Причина: *
Аватара пользователя
lagion
странствующий суфий
 
Сообщения: 7
Регистрация: 26 фев 2011

lagion, на конкурс принимаются блюда, приготовленные собственноручно, фото в конкурсном альбоме тоже должно быть свое
По слухам, кроме интернета
другие формы жизни есть:)
Аватара пользователя
Рыжая
 
Сообщения: 11100
Фото: 80
Регистрация: 12 дек 2012
Откуда: из тайги

На новый год я ещё делала вкусный-вкусный куриный рулет, но сфотографировать забыла. Мож кто захочет приготовить, могу написать рецепт без конкурса.
Сами вы говно. ©Жизнь Изображение
Аватара пользователя
Fettel
Милая пьянь
 
Сообщения: 4618
Фото: 36
Регистрация: 23 май 2013
Откуда: Из чата

Fettel, Обязательно надо. Пиши!
Королева в восхищении!
Аватара пользователя
Безумие
Madness
 
Сообщения: 2976
Фото: 34
Регистрация: 27 июл 2004

Безумие, спецом для тебя!

Куриный рулет

Куриное филе
Морковь
Чеснок
Желатин (на 1 кг филе примерно 30 г)
Специи (чёрный перец, паприка)
Соевый соус
Зелень

Нарезаем куриное филе кусочками, морковь тоже кусочками, но немного поменьше. Смешиваем всё, пересыпаем специями, добавляем соевый соус. Если нужно, соль (я не добавляю, мне достаточно соли из соевого соуса). Добавляем нарубленную зелень и пропущенный через пресс чеснок, всё перемешиваем. В таком виде можно оставить мариноваться на какое-то время. Если готовите сразу, то нужно добавить желатин, хорошо перемешать. Эту массу засыпать в рукав для запекания, сформировать "колбасу" и запекать в духовке примерно час-полтора (в зависимости от толщины "колбасы"). Потом охладить. Рулет подавать в холодном виде.
В оригинальном рецепте не было морковки и соевого соуса, но с ними вкуснее. Можно попробовать добавить другие овощи, без них куриное филе суховато.
Получиться должно примерно такое (не моё, просто нашла в интернете)

Изображение
Сами вы говно. ©Жизнь Изображение
Аватара пользователя
Fettel
Милая пьянь
 
Сообщения: 4618
Фото: 36
Регистрация: 23 май 2013
Откуда: Из чата

Fettel, спасибо, что напомнила) :d_daisy:

Я обычно добавляю еще сладкие перцы разных цветов. Очень вкусно получается).
И можно еще не запекать, а отваривать в рукаве ( без желатина), а потом - обвалять и обжарить.
Красиво и вкусно !
¡ иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞǝdu qнεиЖ
Аватара пользователя
Furaha
Лисичка
 
Сообщения: 10816
Фото: 471
Регистрация: 28 июн 2013

Furaha, я думаю, с перцами вкусно, просто сейчас они довольно дорогие. Летом надо будет сделать с разными овощами, с брокколи, например :dumayuu:
Сами вы говно. ©Жизнь Изображение
Аватара пользователя
Fettel
Милая пьянь
 
Сообщения: 4618
Фото: 36
Регистрация: 23 май 2013
Откуда: Из чата

Fettel, мне неясно насчет желатина. Он обязателен или нет? Без него рулет не развалится? :dumayuu:
По слухам, кроме интернета
другие формы жизни есть:)
Аватара пользователя
Рыжая
 
Сообщения: 11100
Фото: 80
Регистрация: 12 дек 2012
Откуда: из тайги

Fettel, там много перцев не надо. По половинке каждого, трех цветов,например.Или даже одного)

Для Иры : я делаю приблизительно так, как в фильме ( лениво было писать, нашла видео похожее) , только не в пленке, а в полиэтиленовом пакете)))). И для яркости добавляю морковку-зелень-перцы.
Мясо куриное тоже смешиваю с индюшатиной. Мама учила еще добавить туда филе свинины. Трехцветный рулет получается. Очень вкусно и красиво.Пропорции - любые. Без желатина - не разваливается.

¡ иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞǝdu qнεиЖ
Аватара пользователя
Furaha
Лисичка
 
Сообщения: 10816
Фото: 471
Регистрация: 28 июн 2013

Ааа, я делала такой рулет, только без овощей И соевого соуса. Очень вкусно. Чтобы было менее суховато рекомендуют брать филе с бедра, а не грудку. Но я делала из грудки и с желатином. Можно на бутерброды вместо колбасы.
Королева в восхищении!
Аватара пользователя
Безумие
Madness
 
Сообщения: 2976
Фото: 34
Регистрация: 27 июл 2004

Рыжая писал(а):Fettel, мне неясно насчет желатина. Он обязателен или нет? Без него рулет не развалится? :dumayuu:

Развалится. Желатин держит форму. Я добавила чуть меньше нормы, получилось отлично, он не мешал, а рулет был рулетом :prankster2:
Сами вы говно. ©Жизнь Изображение
Аватара пользователя
Fettel
Милая пьянь
 
Сообщения: 4618
Фото: 36
Регистрация: 23 май 2013
Откуда: Из чата

вроде мама сан давала такой рецепт. я делала этот рулет
Аватара пользователя
lapa812
Похитительница лаймов
 
Сообщения: 11363
Фото: 37
Регистрация: 20 мар 2011
Откуда: стамбул

Furaha, Ир, спасибо за видео.

lapa812, по рецепту МамыСан я делала рулет, надо освежить в памяти... не помню ничего насчет моркови и перца

Fettel, поняла, добавлю.

:essen1:
По слухам, кроме интернета
другие формы жизни есть:)
Аватара пользователя
Рыжая
 
Сообщения: 11100
Фото: 80
Регистрация: 12 дек 2012
Откуда: из тайги

Модераторы

zabiyaka, MissMatroskina

Фильтры

Навигация

Вернуться в Турецкая кухня и не только

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот раздел форума просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6