КОНКУРС К 8 МАРТА - "Даешь витамины!"

Рецепты всяческих дёнеров, кебабов, гёзлеме, чорб, борщей, щей, галушек и т.п.
Весна...
Крапивы, одуванчика, щавеля и прочих весенних зеленушек у нас нет и пока еще месяц-два,а то и до июня) не предвидится, увы))
Такое в магазине сейчас не купишь.. Снега столько, что ойойой...))
Не скоро растает. Еще холодно очень. Поэтому сейчас просто зеленью сыт не будешь, нужны калории... Ну, чтобы силы были до настоящей весны дожить)))


Вот мой первый салатик.Зимне-весенний.

НА ПРОТАЛИНКЕ


То ли крокусы, то ли подснежники, то ли тюльпаны получились) Весенние цветы, в любом случае)


Изображение

Далала так:

Слоистый салат : слой тертого отварного картофеля,
слой печени отваренной и потертой,
слой обжаренного лука и морковки,
слой желтков от трех яиц, слой сыра (тоже тертого на мелкой терке),
слой печенки,
слой тертых трех белков.

Все это промазывается майонезом и оформляется) Из красных луковичек- цветочки. Стебельки - стрелки лука на деревянных шпажках .

В разрезе выглядит так :

Изображение
Познание начинается с удивления (Аристотель)
Аватара пользователя
ole
S.W.
 
Сообщения: 37041
Фото: 2523
Регистрация: 28 июн 2005

Какие классные цветочки проросли весной, а вокруг еще снег лежит .
Изображение
Аватара пользователя
zabiyaka
Терпение
 
Сообщения: 42484
Фото: 279
Регистрация: 21 сен 2007
Откуда: Украина

Вот мой второй салатик.

Витаминная шкатулочка (или Витаминный помидорчик)

Сначала сделала так :


Изображение

А потом решила шляпку на "голову" одеть)))

Изображение

Состав :

Помидорину берем, срезаем шляпку.
Начинка такая: Свежие огурцы мелко режем, туда же мякоть помидорины, кислое яблоко, зелень. Немного толченых грецких орехов и тертого сыра. Заправляем оливковым маслом, чуть-чуть совсем.
Солим, перчим.

Голову я "родила" из тертого сыра с чесночком и майонезом.

Изображение
Познание начинается с удивления (Аристотель)
Аватара пользователя
ole
S.W.
 
Сообщения: 37041
Фото: 2523
Регистрация: 28 июн 2005

Аватара пользователя
chudesnaya
Корреспондентка Аленушка
 
Сообщения: 9302
Фото: 31
Регистрация: 30 авг 2008

вау...молодец!
Аватара пользователя
kolobok1
Султан-ПАША
 
Сообщения: 1899
Фото: 33
Регистрация: 23 мар 2009
Откуда: Файна Ukraine

Какой милый ,улыбчивый помидорчик
Изображение
Аватара пользователя
zabiyaka
Терпение
 
Сообщения: 42484
Фото: 279
Регистрация: 21 сен 2007
Откуда: Украина

Как красивооооо! Я даже сначала не поняла, что это лук, подумала "какие цветочки красивые"
Изображение
Аватара пользователя
JuMu
падишах
 
Сообщения: 217
Фото: 37
Регистрация: 03 июн 2010

Как было сказано выше - пока нужны калории, так как весной ещё не совсем пахнет, но овощи в салате присутствуют...

Вот мой салатик "Весенний цветок" :

Отварные кальмары, отварные яйца, огурец, крабовое мясо (раньше делала без, сегодня просто решила добавить), слегка обжаренный лук и морковь. Заправить небольшим количеством майонеза...

Даже кот пытался утащить немного

Изображение
Изображение
Аватара пользователя
JuMu
падишах
 
Сообщения: 217
Фото: 37
Регистрация: 03 июн 2010

Вот и мои салатики :

1. Греческий (мой вариант)

Нужно :
1 пакет салатной смеси "белая дача - ассорти" (айсберг, краснокоч.капуста, морковь)
7-8 помидорок черри
1 маленький огурец
2 шт редиски
примерно грамм 50 "парижской буренки" (фета) или "арлы аппетина"
заправить салат оливковым маслов, сбрызнуть лимоном.

[ URL ]
улетаю в даль безоблачную
в город жаркий пятизвездочный!
Аватара пользователя
lida83
лягушка-путешественница
 
Сообщения: 4122
Фото: 48
Регистрация: 05 фев 2008
Откуда: Москва - Стамбул

Фотка с котом обалденная видно,что салатик вкуснющий)
Изображение
Аватара пользователя
zabiyaka
Терпение
 
Сообщения: 42484
Фото: 279
Регистрация: 21 сен 2007
Откуда: Украина

Еще салатик :

Салат из руколы с тунцом:
нужно:

4-5 помидорок черри
банка "тунец в масле"
2 шт редиса
рукола - кол-во по вкусу
1 мал.огурец или пологурца
сбрызнуть лимонным соком салат

[ URL ]
улетаю в даль безоблачную
в город жаркий пятизвездочный!
Аватара пользователя
lida83
лягушка-путешественница
 
Сообщения: 4122
Фото: 48
Регистрация: 05 фев 2008
Откуда: Москва - Стамбул

Как красивооооо! Я даже сначала не поняла, что это лук, подумала "какие цветочки красивые"


Да, да крокусы роскошные поучились!
Я вот только уточнить хотела бы: лепестки из красного лука - это понятно; но там прям целая луковица или несколько луковых "слоёв", завернутых в бутон?
Аватара пользователя
BeyazLeylak
падишах
 
Сообщения: 334
Регистрация: 06 мар 2010

Спасибо !)

Нет, это не целые луковочки. Я взяла удлинненые изначально по форме красные луковицы, не круглые. Очистила от шелухи, с обеих сторон отрезала немного и просто вытолкнула по слою друг за другом. Как бы выдавливала из большой оболочки меньшую. Потом - снова, так же - выталкивала-выдавливала изнутри более узкую. Как матрешки) Все оболочки целые, ничего не заворачивала.
Получились такие полые "бочечки" разного размера. Разница - на толщину слоя луковицы.
Наружные - больше, шире и темнее. Внутренние - уже, меньше и светлее.
Познание начинается с удивления (Аристотель)
Аватара пользователя
ole
S.W.
 
Сообщения: 37041
Фото: 2523
Регистрация: 28 июн 2005

Ира,как всегда с творческим подходом , оригинально и сочно !
Аватара пользователя
ertek
 

салатик с котиком ! и фотографии замечательные!
Аватара пользователя
ertek
 

классно...а есть уксус из изюма?


неее ,этт я описАлась)))) порой , говорю и думаю на турецком ,а пишу по-русски, вот и соединила

машинально Üzüm sirkesi ,и написала уксус из изюма,вместо виноградный
Аватара пользователя
ertek
 

Аня,урааааа, у меня получилось соединить фотографии в коллаж я отклоняю свою просьбу.


салат "витамин & протеин"

Изображение
Аватара пользователя
ertek
 

Очень красивый и яркий колаж получился .
Изображение
Аватара пользователя
zabiyaka
Терпение
 
Сообщения: 42484
Фото: 279
Регистрация: 21 сен 2007
Откуда: Украина

Очень красивый и яркий колаж получился .


спасибб,Ален!

...а сколько времени ушло у меня,пока я подбирала 3 фото из 10,пока формат под заданные формы подберешь,размер подгонишь.,пока цветовую гамму и тп..короче уффффффф ...))))хорошо у меня сегодня личного времени достаточно...)))

теперь я очень хорошо понимаю вас модераторов,сколько времени и сил вам нужно,чтобы выставить все работы и оформить голосование,например ...

Алена,Аня респект вам большой!!!


Аватара пользователя
ertek
 

Спасибо,Оль .
Изображение
Аватара пользователя
zabiyaka
Терпение
 
Сообщения: 42484
Фото: 279
Регистрация: 21 сен 2007
Откуда: Украина

Модераторы

zabiyaka, MissMatroskina

Фильтры

След.Пред.

Навигация

Вернуться в Турецкая кухня и не только

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот раздел форума просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1