Форум

PATLICAN SALATASI

СОСТАВ:

на 10 персон

• 2 кг. баклажан среднего размера
  
• 2 лимона среднего размера
  
• 2 стакана оливкового масла
  
• соль
  
• 1 стол ложка сахарного песка
  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Баклажаны проколите зубочисткой в нескольких местах. Кожуру баклажана поджарьте на сильном огне и доведите до смягчения. Срежьте стебельки баклажана, затем очистите от семян. Очищенный от кожуры баклажан уложите в глубокую чашу. Добавьте лимонной кислоты, оливкового масла, соли, сахарного песка и разотрите эту смесь либо веничком, либо вилкой. Приготовленное пюре из баклажана разложите в блюдо овальной формы.

[Furaha]

Откуда это?