Форум

SALATALIK TURSUSU

СОСТАВ:

на 5 кг

• 5 кг. огурцов
  
• 1/2 пучка укропа
  
• 1 чайн. ложка соли
  
• 1 зубчик чеснока
  
• 2 шт. горьких красных перца
  
  Для рассола:
  
• 300 г. соли
  
• 20 ст. воды
  
• 800 гр. уксуса
  
• 25 г. лимонной кислоты
  
• 1/4 чайн. ложки турмерика
  
• 1 чайная ложка горчичного порошка
  
• 2 шт. гвоздики
  
• 1 ст. ложка стручкового перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Наколите огурцы в некоторых местах. Затем, огурцы вымойте и высушите, уложите в баночки для солений. Добавьте к ним укроп, фенхель, чеснок, горький красный перец и лавровый лист. Поставьте на огонь рассол, прокипятите его, затем залейте им огурцы уложенные в баночки. Плотно закрутите крышки банок. Храните в комнатной температуре на протяжении 10 дней.

На заметку: Соленья из капусты и перца готовятся таким же способом