девочки, подскажите, пожалуйста, какой турецкий сыр наиболее близок к брынзе? или она тут есть? я не могу найтить. по рецепту брынза, причем лучше несоленая, чем бы мне ее заменить? Есть еще один рецепт, где такой вид брынзы, что в целом она в конечном итоге даже смахивает на лор пейнир. В любом случае блюда эти предполагают термическую обработку в духовке, то есть брынза должна хорошенько рсплавиться.