Новогоднее настроение 2016 (фото,видео и всякая всячина)

Обсуждение всех вопросов, которые не подходят ни под одну из прописанных тем. Также место для выяснения отношений и простого общения тех, кому нечего сказать по теме ;)
Рождественская кутья из пшеницы с изюмом

Ингредиенты:
Пшеница — 150 г
Мак — 50 г
Изюм — 50 г
Сахар — 50 г
Грецкие орехи — 80г
Мёд — 50 г
Приготовление:
1. Пшеницу замочить на 2-3 часа в холодной воде. Затем отварить на среднем огне примерно 2 часа.
2. Мак промыть, залить кипятком на 20-30 минут, слить воду, растереть мак с сахаром в блендере.
3. Изюм промыть и обдать кипятком. Орехи крупно нарубить. Смешать все ингредиенты Рождественской кутьи, добавить по вкусу мёд.
4. Рождественская кутья из пшеницы с изюмом готова, пусть она принесёт здоровье и благополучие в Ваш дом
Приятного аппетита!

Изображение
Изображение
Аватара пользователя
bumbalaki-don
галюциногенная полянка
 
Сообщения: 5536
Фото: 11
Регистрация: 06 ноя 2009

Корзиночки с сухофруктами :essen1:

Традиционные английские рождественские пирожки в Англии не менее популярны, чем кексы. Корзиночки из самого простого рубленного теста наполнены необыкновенно вкусной смесью из яблок, изюма и цукатов

Изображение

Ингредиенты:

Тесто:
300 г муки
150 г масла
2 яйца
35 г сахара
щепотка соли

Начинка:
200 г вяленой клюквы
50 г светлого изюма
50 г темного изюма
цедра 1 лимона
сок половины грейпфрута
60 г коричневого сахара
2 маленьких зеленых яблока
3 головки гвоздики
½ мускатного ореха
1 ч. л. корицы
3 ст. л. бренди или коньяка
15–18 формочек диаметром 7–8 см и высотой 3–2 см

Готовим:
Для начинки яблоки очистите и нарежьте мелкими кубиками.
В большую жаропрочную миску положите все ингредиенты для начинки (кроме алкоголя), перемешайте и готовьте в микроволновой печи 10 минут на средней мощности (один раз перемешайте). Уменьшите мощность до минимальной и готовьте еще 15 минут, время от времени перемешивая.
Достаньте начинку из микроволновки, добавьте алкоголь и перемешайте. Остудите.
Для теста в миску положите муку, холодное масло, соль и сахар, перетрите смесь в мелкую крошку. Если она нагрелась — поставьте в холодильник на полчаса.
В холодную крошку добавьте яйца и замесите тесто.
Раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой, и вырежьте кружки такого диаметра, чтобы ими можно было выстелить дно и стенки ваших формочек.
Выстелите формочки тестом, хорошо прижимая его, и наполните остывшей начинкой.
Из остатков теста с помощью формочки сделайте звездочки и выложите их на начинку.
Выпекайте при 180°С 30 минут.

/forum/go/ba6413cfe8f3d49bc6fbe8da4a74834b
Изображение
Аватара пользователя
bumbalaki-don
галюциногенная полянка
 
Сообщения: 5536
Фото: 11
Регистрация: 06 ноя 2009

10 рецептов любимого салата оливье

Изображение

1. Оливье по-буржуйски

Те, кто в наступающую новогоднюю ночь хочет почувствовать себя аристократом, могут воспользоваться оригинальным рецептом, который в 1860-е годы создал Люсьен Оливье.

Ингредиенты:

отварной рябчик - 2 шт
отварной телячий язык - 2 шт.
икра - 100 г
отварной рак - 25 шт
свежий салат - 100 г
10-15 мелких маринованных огурчиков
свежий огурец - 5 шт.
пол банки сои кабуль (особая соевая паста)
каперсы - 100 г
свареннык вкрутую яйца - 5 шт.

Приготовление:

Все ингредиенты мелко нарезались кубиками и смешивались. Салат заправлялся специальным соусом, рецепт которого знал только сам Люсьен Оливье. Свою кулинарную хитрость он унес в могилу. В этом салате нет картофеля, который во Франции считался едой для бедных

2. Оливье по-советски

После революции 1917 года "буржуйских" рябчиков, раков и каперсов сменили ингредиенты попроще - картофель, докторская колбаса и зеленый горошек.

Ингредиенты:

отварной картофель - 4-5 шт.
вареная колбаса - 300 г
соленые огурцы - 3-4 шт.
вареная морковь - 1 шт.
консервированный зеленый горошек - 1 банка,
сваренные вкрутую яйца - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
майонез, зелень - по желанию

Приготовление:

Картофель, колбасу, огурцы, морковь, лук и яйца нарезать кубиками, добавить горошек, заправить салат майонезом (в него можно добавить немного уксуса и сахара). У каждой хозяйки есть свои фирменные варианты оливье - одни добавляют в него свежую капусту, другие - яблоки, третьи заправляют чесночным соусом или горчицей

3. "Новый русский" оливье

Рецепт для тех, кто чтит новогодние традиции, но любит изыск

Ингредиенты:

отварной картофель - 4-5 шт.
небольшой свиной язык
куриное филе - 150 г
сваренные вкрутую перепелиные яйца - 20 шт.
консервы "Крабовое мясо" - 1 банка
свежий огурец - 1 шт.
маринованные огурцы - 3 шт.
вареная морковь - 1 шт.
консервированный зеленый горошек - 1 банка
майонез, зелень - по желанию

Приготовление:

Мясо, яйца и овощи мелко нарезать, соединить с горошком, перемешать, посолить и заправить майонезом.

4. Вегетарианский оливье

В современном мире насчитывается сотни миллионов вегетарианцев, они составляют около 5% населения Земли, и с каждым годом их число неуклонно растет. У русских вегетарианцев есть свой рецепт оливье.

Ингредиенты:

отварной картофель - 4-5 шт.
вареная морковь - 3-4 шт.
консервированный зеленый горошек - 1 стакан
консервированная сладкая кукуруза - 1 банка
маринованные огурцы - 2-3 шт.
тофу (соевый сыр) - 50-100 г,
черный перец, соль, майонез (сметана) - 1 стакан
зелень - по желанию

Приготовление:

Картофель, морковь, огурцы и сыр нарезать кубиками, заправить одним стаканом сметаны или майонеза (можно соевого). Можно заправить смесью сметаны с майонезом.

5. Сытный оливье

В принципе салат оливье калориен практически в любой его вариации, но в новогоднюю ночь его сытность важна как никогда - ведь это главная закуска на праздничном столе.

Ингредиенты:

спагетти - 150 г
отварное куриное филе или отварная говядина - 100 г
сыр - 100 г
соленый огурец (или кислое яблоко) - 1 шт.
зеленый консервированный горошек - 1 стакан
помидор - 2 шт. (или 1 ст. л. томатного пюре)
сваренные вкрутую яйца - 2 шт.
майонез (сметана) - 1 стакан
зелень укропа или петрушки

Приготовление:

Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить, нарезать кусочками длиной в 1-1,5 см. Мясо, огурец, сыр, помидоры и яйца нарезать кубиками, сыр натереть. Все продукты смешать со стаканом майонеза или сметаны.

6. Рыбный оливье

Ингредиенты:

отварной картофель - 4 шт.
сваренные вкрутую яйца - 5 шт.
соленая красная рыба - 200-300 г
замороженный зеленый горошек - 200 г
соленые огурцы - 3-4 шт.
майонез, зелень - по желанию

Приготовление:

Горошек отварить и остудить. Картофель, огурцы, яйца и рыбу нарезать мелким кубиком, выложить в миску, добавить горошек, заправить майонезом. Украсить можно красной икрой.

7. Грибной оливье

Ингредиенты:

отварной картофель - 3-4 шт.
консервированные шампиньоны - 200 г
сваренные вкрутую яйца - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
консервированный зеленый горошек - 1 банка
майонез, зелень - по желанию

Приготовление:

Картофель и яйца нарезать кубиками, лук мелко измельчить. Шампиньоны откинуть на дуршлаг, нарезать (если они еще не нарезанные). Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

8. Хрустящий оливье

Ингредиенты:

отварной картофель - 3-4 шт.
вареная морковь - 2 шт.
сваренные вкрутую яйца - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
консервированный зеленый горошек - 1 банка
свежий огурец - 1 шт.
пакетик ржаных сухариков с беконом
сметана, зелень

Приготовление:

Картофель, морковь, яйца, лук и огурец измельчить, смешать с горошком, заправить стаканом нежирной сметаны. Незадолго до подачи на стол добавить немного зелени и сухарики.

9. Острый оливье

Ингредиенты:

отварной картофель - 3-4 шт.
вареная колбаса - 150 г
соленые огурцы - 2 шт.
вареная морковь - 1 шт.
сваренные вкрутую яйца - 4 шт.
консервированный зеленый горошек - 1 стакан
чеснок - 6 зубчиков
майонез, зелень - по желанию.

Приготовление:

Колбасу и овощи нарезать кубиками, смешать с горошком. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с майонезом в отдельной емкости, заправить салат, оставить на час в холодильнике.

10. Антикризисный оливье

Оливье, несомненно, - самый "пролетарский" салат. Более экономным может быть только винегрет.

Ингредиенты:

отварной картофель - 2 шт.
сардельки (или сосиски) - 2-3 шт.
консервированная белая фасоль - 0,5 стакана
вареная морковь - 1 шт.
соленый огурец - 1 шт.
сваренные вкрутую яйца - 2 шт.
майонез, зелень петрушки - по желанию

Приготовление:

Выложить слоями нарезанные кубиками картофель, морковь, затем сардельки. Сверху выложить фасоль, потом огурцы и яйца. Каждый слой смазывать майонезом.
Приятного аппетита!

/forum/go/bedd02387eebcb3de2c0544267631eab
Изображение
Аватара пользователя
bumbalaki-don
галюциногенная полянка
 
Сообщения: 5536
Фото: 11
Регистрация: 06 ноя 2009

Изображение
Изображение
Аватара пользователя
bumbalaki-don
галюциногенная полянка
 
Сообщения: 5536
Фото: 11
Регистрация: 06 ноя 2009

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Изображение
Аватара пользователя
bumbalaki-don
галюциногенная полянка
 
Сообщения: 5536
Фото: 11
Регистрация: 06 ноя 2009

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Изображение
Аватара пользователя
bumbalaki-don
галюциногенная полянка
 
Сообщения: 5536
Фото: 11
Регистрация: 06 ноя 2009

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Изображение
Аватара пользователя
bumbalaki-don
галюциногенная полянка
 
Сообщения: 5536
Фото: 11
Регистрация: 06 ноя 2009

Изображение

Изображение
Изображение
Аватара пользователя
bumbalaki-don
галюциногенная полянка
 
Сообщения: 5536
Фото: 11
Регистрация: 06 ноя 2009

bumbalaki-don, ой старые фото - прелесть. Тоже добавлю для ностальджи )))


Изображение

Изображение

Изображение
Я их всюду ищу, а они по облакам бегают...

Изображение
Аватара пользователя
Ари
прирожденный дипломат
 
Сообщения: 36290
Фото: 1152
Регистрация: 08 июн 2005
Откуда: из города белых ночей

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
bumbalaki-don
галюциногенная полянка
 
Сообщения: 5536
Фото: 11
Регистрация: 06 ноя 2009

Изображение

Изображение
Изображение
Аватара пользователя
bumbalaki-don
галюциногенная полянка
 
Сообщения: 5536
Фото: 11
Регистрация: 06 ноя 2009

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Изображение
Аватара пользователя
bumbalaki-don
галюциногенная полянка
 
Сообщения: 5536
Фото: 11
Регистрация: 06 ноя 2009

Изображение

Изображение

Изображение
Изображение
Аватара пользователя
bumbalaki-don
галюциногенная полянка
 
Сообщения: 5536
Фото: 11
Регистрация: 06 ноя 2009

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Изображение
Аватара пользователя
bumbalaki-don
галюциногенная полянка
 
Сообщения: 5536
Фото: 11
Регистрация: 06 ноя 2009

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Изображение
Аватара пользователя
bumbalaki-don
галюциногенная полянка
 
Сообщения: 5536
Фото: 11
Регистрация: 06 ноя 2009

Изображение Изображение
Изображение Изображение
Изображение
Аватара пользователя
bumbalaki-don
галюциногенная полянка
 
Сообщения: 5536
Фото: 11
Регистрация: 06 ноя 2009

Изображение Изображение Изображение
Изображение
Аватара пользователя
bumbalaki-don
галюциногенная полянка
 
Сообщения: 5536
Фото: 11
Регистрация: 06 ноя 2009

Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение
Изображение
Аватара пользователя
bumbalaki-don
галюциногенная полянка
 
Сообщения: 5536
Фото: 11
Регистрация: 06 ноя 2009

Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение
Изображение
Аватара пользователя
bumbalaki-don
галюциногенная полянка
 
Сообщения: 5536
Фото: 11
Регистрация: 06 ноя 2009

bumbalaki-don, :biggrin: :clap:
¡ иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞǝdu qнεиЖ
Аватара пользователя
Furaha
Лисичка
 
Сообщения: 10018
Фото: 443
Регистрация: 28 июн 2013

Модераторы

Рыжая, Безумие

Фильтры

След.Пред.

Навигация

Вернуться в Базар - Haydi konuşalım!

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот раздел форума просматривают: Doznavatel, elbak и гости: 8