4 средних картофелины натереть на крупной терке, добавить 1 яйцо, соль, перец по вкусу.
Сковороду разогреть с подсолнечным маслом.
Выкладывать массу на сковороду с помощью ложки.
Жарить с двух сторон до образования румяной корочки.
Подавать со сметаной.