3 желтка
150 мл оливкового масла
1 ч.л. горчицы (пасты)
5 ч.л. лимонного сока
0.5 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
Желтки начинать всбивать с горчицей, солью и сахаром, постепенно добавлять масло по несколько капель. Минут 10 всего я всбивала. В конце добавить лимонный сок и заново минуты 3 всбивать. Масса очень воздушная, похожа на бисквитное тесто.