Нарезаем кабачок толстыми дольками, солим и даём постоять, чтобы стекла вода. Обваливаем в муке, потом в яйце. Жарим на медленном огне с большим количеством подсолнечного масла (как во фритюре). Готовые выкладываем на бумажные полотенца или салфетки, чтобы масло стекло. Выкладываем сверху помидоры и поливаем соусом (который я любезно одолжила у Фурахи
). Соус: чеснок (раздавленный в чеснокодавке), соль, бальзамический уксус, смесь перцев, оливковое масло и чищеные семечки.
Afiyet olsun
YalanDunya