Очень простой рецепт! 200 гр изюма запарить кипятком минут на 15, слить воду, обсушить с помощью бумажного полотенца. 200 грам грецких орехов поджарить немного на сковороде, порезать не очень мелко. Изюм и орехи смешать со стаканом сахара, добавить 2 яйца, хорошо перемешать, добавить 1 стакан муки и пол ч.л. соды, гашеной лимонным соком (или просто щепотку лимонной кислоты положить). Все перемешать, выложить а смазанную форму (у меня диаметром 26). Запекать при 180-190 град. 30-40 минут. Сверху я еще поливаю шоколадной глазурью (просто топлю черную шоколадку)
rokot7