На курсы ходят, пропускать не хочется некоторым, мне например (потом долго группу след ждать), да и много чего бывает, у кого медовый месяц забронирован на сразу после свадьбы и тп. Ну и не все в Москве живут, некоторым и морально и материально приходится готовиться к поездке изза дальности расстояний. А какие проблемы если позже поменять - при ПМЖ сроков смены нет, показывают билеты и даты влета вылета в загране и меняют все без проблем.
Если в РФ прописки нет, то загран паспорт меняется в консульстве за 2 недели, правда вроде биометрических не делают они.