USER_AVATAR
Furaha
 
Сообщения: 11115
Регистрация: 28 июн 2013
Бонусы:
Блог: Просмотр блога (79)
Архивы
- Сентябрь 2020
+ Февраль 2020
+ Май 2018
+ Январь 2018
+ Декабрь 2017
+ Ноябрь 2017
+ Сентябрь 2017
+ Июль 2017
+ Апрель 2017
+ Март 2017
+ Декабрь 2016
+ Апрель 2016
+ Февраль 2016
+ Январь 2016
+ Декабрь 2015
+ Ноябрь 2015
+ Октябрь 2015
+ Сентябрь 2015
+ Август 2015
+ Июль 2015
+ Июнь 2015
+ Май 2015
+ Март 2015
+ Февраль 2015
+ Январь 2015
+ Декабрь 2014
+ Ноябрь 2014
+ Октябрь 2014
+ Июль 2014
+ Март 2014
+ Февраль 2014
+ Декабрь 2013
+ Ноябрь 2013
+ Октябрь 2013
+ Сентябрь 2013
+ Август 2013
+ Июль 2013
Поиск в блогах

Кurdan kebabi

Furaha 2013/10/01 11:29
Кurdan kebabi (турецкая кухня)

Очень красивое и вкусное блюдо. :essen1:

Нам понадобится (все на глаз):

Несколько длинных баклажан
Болгарский перец
Помидоры
1 столовая ложка томатной пасты
Растительное мало

Начинка:

Говяжий фарш
1 яйцо
Петрушка
Лук
Перец,
Соль
Приправы по вкусу


Болгарский и помидоры нарезать квадратиками.

Баклажаны очистить полосками и нарезать полосками
Положить на 15 минут в подсоленную холодную воду. Воду слить, обсушить баклажаны

Обжарить их с двух сторон в растительном масле до мягкости.

В фарш добавить мелко нарезанный лук, петрушку, соль, перец, приправы, перемешать, добавить яйцо и еще раз перемешать.

Взять 2 полоски баклажан, положить крест накрест.

Изображение


В центр положить шарик из фарша небольшого размера.

Закрыть сверху баклажаном, сначала нижней полоской, потом верхней.

Изображение

Cкрепить зубочисткой. Сверху на зубочистку надеть кусочек помидора и перчика.

Поставить их в форму. Залить водой примерно пол стакан воды. И поставить в разогретую духовку.

Томатную пасту развести водой. На 1 ст.л. пасты около пол стакана воды.

Минут через 10 залить кебабы томатной водой и тушить до готовности. Я понимаю готовность по перчикам, они начинаю обугливаться.

Подавать как самостоятельное блюдо или с рисом.

отсюда

Превосходно, очень вкусно! Яйцо в фарш не клала, добавила еще сметанки. Пальчики оближешь) :drinks:
¡ иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞǝdu qнεиЖ

Комментарии

Re: Кurdan kebabi

Furaha 2013/10/01 14:59
Изображение
¡ иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞǝdu qнεиЖ
USER_AVATAR
Furaha
 
Сообщения: 11115
Регистрация: 28 июн 2013
Бонусы:
Блог: Просмотр блога (79)